-->
01:00 Дом-2. Город любви (16+)

В Бурятии эксперты рассказали, чем лучше питаться больным коронавирусом

Меню для пациентов ковидного госпиталя и тех, кто лечится дома.

23 октября 2020, 10:01       12 735

Чем кормят больных коронавирусом и существуют ли продукты, помогающие выздороветь быстрее? Что нового добавили в рацион пациентов ковидного госпиталя?

Столы № 1,5, 9, 15

В стационарах больных кормят по "столам", его номер зависит от состояния пациента, перенесенных болезней и т.д. Номер стола назначает врач. Например, № 1 показан "язвенникам", тем, кто после операции на желудке. Вся пища протертая, нежирная, салаты на растительном масле.

Стол № 9 для больных сахарным диабетом. Компоты для них без сахара, им нельзя лапшу, рис, картофель, выпечку. А можно и нужно - овощи и несладкие фрукты, сообщили в Центре восточной медицины.

- Наши любимые буузы, которые собственноручно готовят по классическому рецепту наши девочки, им, к сожалению, тоже нельзя, - рассказала медицинская сестра по диетическому питанию центра Лариса Аюшеева.


Стол № 5 назначают для пациентов с панкреатитами. Им категорически запрещено есть жирное, жареное, острое.

Стол №15 - обычное полноценное питание, не требующее каких-то диет.

- В нашем реабилитационном центре питание отличается от обычной больницы. До пандемии оно было пятиразовым, мы делали салатики "Зимний" с мясом, с шампиньонами, "Крабовый", много пекли и т.д. Сейчас в условиях новых норм по коронавирусу работу пищеблока пришлось кардинально перестроить, и судя по отзывам пациентов, на качестве, к счастью, это не сказалось, - пояснила она.

Зеленая и красная зоны

Повара готовят еду в "зеленой" зоне с соблюдением масочно-перчаточного режима. В "красной" зоне сотрудники кухни работают в СИЗах. Это буфетчицы, посудницы и те, кто развозит и разносит завтраки, обеды, полдники и ужины по палатам.

- Девочки в 8 утра зашли в "красную" зону и выходят только часа в 3 дня. По 6-7 часов они работают в костюмах. Теперь полдник пациентам отдаем вместе с обедом. Немного упростили для сотрудников работу, чтобы было время выйти в чистую зону, отдохнуть, - отметила Лариса Аюшеева.


Меню для больных коронавирусом

В условиях пандемии рацион больных СOVID-19 поменялся, но не кардинально. Приказов от главного диетолога Минздрава Бурятии о необходимости убрать из меню какие-то либо продукты не поступало. Специалисты внесли изменения в рацион, в первую очередь обратили внимание на повышение иммунитета. Главное в новом меню – восполнение дефицита биологически активных и питательных веществ и витаминов, повышение сопротивляемости организма к инфекциям.

- Стало больше фруктов, пациентам нужны витамины в большем количестве. Если раньше давали выпечку, пряники, печенье, сухари, то их сократили и добавили бананы, апельсины, груши, яблоки. Разный фрукт даем каждый день, на полдник, в качестве полезного перекуса. Больным диабетом нельзя сладкие фрукты, такие как бананы, виноград, заменяем на печеные яблоки, - рассказала диетсестра.

Не забывают про овощи местного производства, сейчас они кладезь витаминов. На пищеблоке из них делают морковные, свекольные и капустные котлетки. Варят из них борщи, щи и другие овощные супы.

Больным коронавирусом усилили питьевой режим.

- Кроме компотов, киселей, и чая, завариваем травяные сборы. Есть витаминные, грудные, отхаркивающие сборы. Отличный чай "Элекасол" при коронавирусе очень положительно влияет на организм, - пояснила она.

Для больных коронавирусом в легкой форме или бессимптомным течением заболевания, которые находятся дома, эксперты советуют придерживаться питания по столу № 15. Такая диета практически не содержит ограничений и сравнима с обычным четырехразовым рационом питания. Однако пока лучше исключить жирные сорта мяса, сыра, острые приправы.

- В домашних условиях, если есть возможность, можно варить бульончики. Это теплое согревающее питье, что полезно для верхних дыхательных путей. В идеале бульон из нежирной баранины, но ее не все любят. Как вариант - бульон из говядины, он сытнее, чем куриный, - посоветовала Лариса Аюшеева.

Медики рекомендуют почаще готовить овощные и крупяные супы, кисломолочные напитки. Можно пропить курс витаминов. В тоже время специалисты по питанию напоминают, что в лечении, главное, все-таки не еда. 

фото: центр восточной медицины 

Комментарии

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
ВАКАНСИИ: руководитель и менеджеры отд.продаж. E-Mail: vvl@teleos.ru          В ГБУЗ "Городская больница №4" требуется старшая медсестра в участковую службу. Заработная плата достойная.тел.55-87-64, 55-82-71          Продам дом в Сотниково, 42 кв.м.тел.57-77-49          Требуются грузчики в пекарню п. Стеклозавод.тел.8-9025-35-46-44          Водители в такси.тел.24-52-80          Участок. Энергетик.тел.64-55-43         
Подать объявление Все