23:30 Дом-2. Город любви (16+)

Первый фестиваль ресторанного искусства состоялся в Улан-Удэ

Улан-Удэ переживает бум ресторанного бизнеса. Только в этом году открылось 38 предприятий общественного питания, способных обслужить две тысячи человек. В целом в городе на сегодняшний день работают...

1 Декабря 2006, 00:00       2 567

Улан-Удэ переживает бум ресторанного бизнеса. Только в этом году открылось 38 предприятий общественного питания, способных обслужить две тысячи человек. В целом в городе на сегодняшний день работают 285 кафе, закусочных и ресторанов. И ежегодно качество обслуживания в них заметно улучшается. Лариса Шульгина, заместитель начальник управления потребительского рынка г.Улан-Удэ: «Мы проводили анализ, если в прошлом году большую часть предприятий общественного питания составляли закусочные, если вы помните, это позные в вагончиках, подвальчиках. На сегодняшний день все больше в структуре сети занимают предприятия типа кафе, ресторанов». Существенный вклад в повышение качества и культуры обслуживания ежегодно вносит конкурс профессионального мастерства официантов, который уже пятый раз проходит в Улан-Удэ. Ирина Мантурова, председатель бурятской ассоциации рестораторов: «Ребята, которые приходят работать в ресторанные сервис, многие имеют высшее образование, но не имеют специального образования. Наша задача - поднять уровень обслуживания, вот такими конкурсами можно поднять мастерство». В этом году профессиональный конкурс расширил свои рамки и стал фестивалем ресторанного искусства. Он объединил как рестораторов, так и тех, кто обеспечивает всем необходимым предприятия общественного питания. В рамках фестиваля состоялась выставка «Все для ресторатора», где были представлены новинки профессионального оборудования, мебели, посуды, спецодежды и других товаров для ресторанного бизнеса. Участниками выставки также стали предприятия оптовой торговли, охранные агентства и страховые компании. Помимо этого состоялся мастер-класс для поваров, с приглашением ведущих специалистов из соседних регионов. Все желающие смогли не только посмотреть, но и попробовать приготовленные ими блюда. И все же кульминацией фестиваля стал конкурс «Серебряный поднос». В этот раз в нем приняли участие официанты из 14 ресторанов и кафе города. Среди них как одни из первых в Улан-Удэ, так и недавно открывшиеся. Несмотря на свою молодость, конкурсанты уже не новички в этом деле. Они имеют за плечами большой опыт работы и у каждого из них свой интерес в профессии. - Я официантом работаю с 14 лет. Достаточно интересно, делать приятное людям всегда хорошо. - Я пришел в этот бизнес осознанно, я хотел бы, чтобы в будущем у меня был свой ресторан». Участникам конкурса предстояло презентовать свой ресторан, показать свое умение правильно открыть и подать вино, сервировать стол и в целом создавать уютную атмосферу для полноценного отдыха посетителей. И каждый из конкурсантов проявил фантазию, учитывая особенности своего ресторана. На фоне ежегодного увеличения количества ресторанов, кафе и закусочных главным критерием горожан при выборе, где отдохнуть и вкусно поесть в первую очередь становится качество и культура обслуживания. И потому, способствуя росту профессионального мастерства официантов, конкурс «Серебряный поднос» в очередной раз доказал свою состоятельность. Алексей Фишев, Валерий Чойдопов

Теги:

Комментарии

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Завхоз.тел.707-910          Работа. Ежедневный расчет.тел.515-007          Требуется менеджер по продажам в компанию "Теплосила". тел.44-37-22          Срочно требуются доноры I группа крови, резус-фактор отрицательный. Всех неравнодушных просьба обращаться на Станцию переливания крови          Требуются водители-экспедиторы, грузчики.тел.63-10-35, 43-48-46          Требуются охранники.тел.26-04-45, 26-04-70          Требуется сантехник, электросварщик-сантехник.тел.8-983-338-93-18          Требуются продавцы ( продукты).тел.65-57-46          Требуются: водитель, продавец. тел.46-77-67          Куплю 2,3-комнатную от собственника в 43 или 44 квартале.тел.66-99-68          Требуется продавец.тел.8-924-559-17-83          "МЕГАТИТАН" приглашает кассиров, продавцов.тел.58-44-55          Продам кап.гараж 3 уровня по ул. Трубачеева (за ТЦ «Уют»).тел.585-822          Продам поросят 2,5 мес.тел.+7 (929) 470-47-17          Щенок померанского шпица.тел.57-22-37          Требуется персональный водитель для руководителя с личным автомобилем. З-п от 20 000 р., компенсация ГСМ. Ненормированный график работы.тел.21-16-51          Продается магазин, 150 кв.м. в центре.тел.63-30-10          Продам теплое паркинг-место в солнечной башне.тел.567-226          Требуется персональный водитель для руководителя с личным автомобилем. З-п от 20 000 р., компенсация ГСМ. Ненормированный график работы.тел.21-16-51          Продам кап.гараж по ул. Бабушкина (Аян отель).тел.58-58-22          Монтажники, водители, отделочники СГКЯкутия.тел.68-32-15          Регистратор.тел.70-92-88          Оказываем услуги по хранению замороженной продукции.тел.8-924-395-00-01          Офис-менеджер, 35 600 руб.тел.707-796          Продам участок 19 соток в Горячинске. Центр. Н-б дом и хозпостройки. Можно под турбазу. 2500 т.р. Торг.тел.567-226          Требуются посудница, гардеробщица, официанты.тел.41-58-20          Требуются рамщики.тел.66-66-36          Требуются охранники.тел.26-04-45, 26-04-70          Требуются кладовщики и грузчики на склад Бурвод.тел.311-483,8-951-622-92-20          Родные и близкие с прискорбием сообщают о преждевременной смерти Назарова Александра Григорьевича. Вынос 27 сентября в 14:00, ул Гагарина, 77, кв. 5         
Подать объявление Все