17:00 Интерны (16+)

Первый фестиваль ресторанного искусства состоялся в Улан-Удэ

Улан-Удэ переживает бум ресторанного бизнеса. Только в этом году открылось 38 предприятий общественного питания, способных обслужить две тысячи человек. В целом в городе на сегодняшний день работают...

1 Декабря 2006, 00:00       2 662

Улан-Удэ переживает бум ресторанного бизнеса. Только в этом году открылось 38 предприятий общественного питания, способных обслужить две тысячи человек. В целом в городе на сегодняшний день работают 285 кафе, закусочных и ресторанов. И ежегодно качество обслуживания в них заметно улучшается. Лариса Шульгина, заместитель начальник управления потребительского рынка г.Улан-Удэ: «Мы проводили анализ, если в прошлом году большую часть предприятий общественного питания составляли закусочные, если вы помните, это позные в вагончиках, подвальчиках. На сегодняшний день все больше в структуре сети занимают предприятия типа кафе, ресторанов». Существенный вклад в повышение качества и культуры обслуживания ежегодно вносит конкурс профессионального мастерства официантов, который уже пятый раз проходит в Улан-Удэ. Ирина Мантурова, председатель бурятской ассоциации рестораторов: «Ребята, которые приходят работать в ресторанные сервис, многие имеют высшее образование, но не имеют специального образования. Наша задача - поднять уровень обслуживания, вот такими конкурсами можно поднять мастерство». В этом году профессиональный конкурс расширил свои рамки и стал фестивалем ресторанного искусства. Он объединил как рестораторов, так и тех, кто обеспечивает всем необходимым предприятия общественного питания. В рамках фестиваля состоялась выставка «Все для ресторатора», где были представлены новинки профессионального оборудования, мебели, посуды, спецодежды и других товаров для ресторанного бизнеса. Участниками выставки также стали предприятия оптовой торговли, охранные агентства и страховые компании. Помимо этого состоялся мастер-класс для поваров, с приглашением ведущих специалистов из соседних регионов. Все желающие смогли не только посмотреть, но и попробовать приготовленные ими блюда. И все же кульминацией фестиваля стал конкурс «Серебряный поднос». В этот раз в нем приняли участие официанты из 14 ресторанов и кафе города. Среди них как одни из первых в Улан-Удэ, так и недавно открывшиеся. Несмотря на свою молодость, конкурсанты уже не новички в этом деле. Они имеют за плечами большой опыт работы и у каждого из них свой интерес в профессии. - Я официантом работаю с 14 лет. Достаточно интересно, делать приятное людям всегда хорошо. - Я пришел в этот бизнес осознанно, я хотел бы, чтобы в будущем у меня был свой ресторан». Участникам конкурса предстояло презентовать свой ресторан, показать свое умение правильно открыть и подать вино, сервировать стол и в целом создавать уютную атмосферу для полноценного отдыха посетителей. И каждый из конкурсантов проявил фантазию, учитывая особенности своего ресторана. На фоне ежегодного увеличения количества ресторанов, кафе и закусочных главным критерием горожан при выборе, где отдохнуть и вкусно поесть в первую очередь становится качество и культура обслуживания. И потому, способствуя росту профессионального мастерства официантов, конкурс «Серебряный поднос» в очередной раз доказал свою состоятельность. Алексей Фишев, Валерий Чойдопов

Теги:

Комментарии

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Подготовка граждан для работы охранниками. Школа безопасности "Право".тел.41-23-24, 62-92-84, 8-9021-607-958          Газовая заправка на Жердева 8 реализует автогаз по 21,5 рублей за литр и 50 л. баллон по цене 720 рублей.тел.8-9025-65-68-89, 8-9021-60-03-01          Комплектовщик.тел.8-983-634-10-22          Работа офицерам запаса.тел.51-52-80          Работа 2/2.тел.39-59-67          Кораллы. Дорого.тел.8-924-397-78-77          Работа/подработка в офис.тел.66-00-95          Приглашаем всех в Свято-Троицкий Селенгинский монастырь на Пасхальное богослужение в полночь с 27 на 28 апреля. Начало исповеди- в субботу в 17.00.          Работа. Оплата ежедневная.тел.677-277          Требуются ветеринарный врач, зоотехник.тел.8-902-563-13-11          Требуется семья пастухов.тел.8-951-623-39-90          Требуется водитель кат.В,С.тел.8-902-169-26-77          Требуется кладовщик.тел.8-902-160-45-62          Требуется оператор 1С.тел.8-902-160-45-62          Требуется технолог полуфабрикатов.тел.8-902-565-65-32          Требуются: уборщики территорий, водители, рабочие строительных профессий.тел.44-58-97          Требуется пекарь.тел.8-983-435-01-77          Требуются охранники.тел.8-914-056-21-71          Требуется крановщик на автокран.тел.8-914-051-09-09          Требуются водители категории В,С, супервайзер на районы.тел.45-97-44          Требуются кладовщики и грузчики на склады БМДК , Бурвод .Официальное трудоустройство , высокая з/п.тел.8-983-531-14-83 (311-483)          В Горячинск: повар, официант, бармен.тел.8-924-653-97-50          Требуется водитель на ломовоз, категории С, Е.тел.60-61-61, 31-77-77          Магазин на Бурводе, требуются продавцы, пекаря.тел.58-99-40, 58-44-55          Разнорабочий, юрист, PR-менеджер.тел.70-77-85         
Подать объявление Все