23:30 Дом-2. Город любви (16+)

Первый фестиваль ресторанного искусства состоялся в Улан-Удэ

Улан-Удэ переживает бум ресторанного бизнеса. Только в этом году открылось 38 предприятий общественного питания, способных обслужить две тысячи человек. В целом в городе на сегодняшний день работают...

1 Декабря 2006, 00:00       2 620

Улан-Удэ переживает бум ресторанного бизнеса. Только в этом году открылось 38 предприятий общественного питания, способных обслужить две тысячи человек. В целом в городе на сегодняшний день работают 285 кафе, закусочных и ресторанов. И ежегодно качество обслуживания в них заметно улучшается. Лариса Шульгина, заместитель начальник управления потребительского рынка г.Улан-Удэ: «Мы проводили анализ, если в прошлом году большую часть предприятий общественного питания составляли закусочные, если вы помните, это позные в вагончиках, подвальчиках. На сегодняшний день все больше в структуре сети занимают предприятия типа кафе, ресторанов». Существенный вклад в повышение качества и культуры обслуживания ежегодно вносит конкурс профессионального мастерства официантов, который уже пятый раз проходит в Улан-Удэ. Ирина Мантурова, председатель бурятской ассоциации рестораторов: «Ребята, которые приходят работать в ресторанные сервис, многие имеют высшее образование, но не имеют специального образования. Наша задача - поднять уровень обслуживания, вот такими конкурсами можно поднять мастерство». В этом году профессиональный конкурс расширил свои рамки и стал фестивалем ресторанного искусства. Он объединил как рестораторов, так и тех, кто обеспечивает всем необходимым предприятия общественного питания. В рамках фестиваля состоялась выставка «Все для ресторатора», где были представлены новинки профессионального оборудования, мебели, посуды, спецодежды и других товаров для ресторанного бизнеса. Участниками выставки также стали предприятия оптовой торговли, охранные агентства и страховые компании. Помимо этого состоялся мастер-класс для поваров, с приглашением ведущих специалистов из соседних регионов. Все желающие смогли не только посмотреть, но и попробовать приготовленные ими блюда. И все же кульминацией фестиваля стал конкурс «Серебряный поднос». В этот раз в нем приняли участие официанты из 14 ресторанов и кафе города. Среди них как одни из первых в Улан-Удэ, так и недавно открывшиеся. Несмотря на свою молодость, конкурсанты уже не новички в этом деле. Они имеют за плечами большой опыт работы и у каждого из них свой интерес в профессии. - Я официантом работаю с 14 лет. Достаточно интересно, делать приятное людям всегда хорошо. - Я пришел в этот бизнес осознанно, я хотел бы, чтобы в будущем у меня был свой ресторан». Участникам конкурса предстояло презентовать свой ресторан, показать свое умение правильно открыть и подать вино, сервировать стол и в целом создавать уютную атмосферу для полноценного отдыха посетителей. И каждый из конкурсантов проявил фантазию, учитывая особенности своего ресторана. На фоне ежегодного увеличения количества ресторанов, кафе и закусочных главным критерием горожан при выборе, где отдохнуть и вкусно поесть в первую очередь становится качество и культура обслуживания. И потому, способствуя росту профессионального мастерства официантов, конкурс «Серебряный поднос» в очередной раз доказал свою состоятельность. Алексей Фишев, Валерий Чойдопов

Теги:

Комментарии

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
А, B, С, D, E. ДОПОГ. Автошкола "ДОСААФ".тел.65-65-18, 41-19-71          Новогодние корпоративы, банкеты от 1000руб. Шоу-программа.тел.56-46-03 (для лиц старше 18-ти лет)          Сруб коттеджа/дома с установкой в зимний период.тел.611-774          Кораллы. Дорого.тел.8-924-39-778-77          Комплектовщик, 25 тыс.руб.тел.8-902-536-50-81          Подработка, 2000 р.тел.8-914-831-71-69          В службу безопасности, до 100 000 р.тел.61-59-46          Требуются охранники.тел.26-04-44, 26-04-70          Экономист, 32 тыс.руб.тел.61-76-50          Продам машину дров.тел.58-55-03          Продам сруб дома 6х8 (окна, двери, печь) - 420 тыс.руб.тел.61-92-92          Куплю кораллы!тел.61-29-29          Престижная работа.тел.38-00-49          Помощник предпринимателя, до 100 тыс.руб.тел.8-924-771-43-42          Директор, 50 тыс.руб.тел.61-76-50          Требуется кассир-весовщик на металлолом.тел.55-99-90          Электромонтер.тел.26-04-44, 26-04-70          Продам кап.гараж на Трубачеева (ТЦ "Уют").тел.58-58-22          Требуются бармены, официанты, кассиры, повара, сантехник, вентиляционщик, техперсонал, охранники.тел.588-022          Продавцы в продуктовый на Терешковой.тел.63-15-64          Продам погрузчик.тел.8-951-624-42-34          Требуются водители-экспедиторы В, С.тел.8-924-355-11-57          Требуется пекарь, повар.тел.58-44-55          СРОЧНО требуются заведующая столовой, фельдшер (с.Окино-Ключи). тел.8-924-555-88-70          Участок со светом. 90 т.р.тел.56-10-05          Продам кап.гараж на Экогороде.тел.585-822          Архивариус-документовед, до 40 тыс.руб.тел.66-54-76          Помощник юриста, 60 тыс.руб.тел.61-59-46          Администратор, 30 тыс.руб.тел.35-05-99         
Подать объявление Все