Нехватка каких витаминов зимой может привести к тяжелым заболеваниям? В Роспотребнадзоре Бурятии рассказали, как восполнить их дефицит.

Зимой нашему организму требуется помощь для поддержания здоровья. Какие витамины особенно необходимы в холодное время года, рассказали в Роспотребнадзоре Бурятии.

Итак, в холода нашему организму необходимы:

Витамин А – это группа химических веществ, которая включает ретинол и другие ретиноиды.

Ретиноиды содержатся в продуктах животного происхождения, таких как рыбий жир, говяжья печень, творог, сыр, сливочное масло, икра. Каротиноиды содержатся в продуктах растительного происхождения, например, в моркови, тыкве, шпинате, брокколи, зелёном луке, бобовых (соя, горох), персиках, яблоках.

Одним из самых ранних признаков нехватки витамина Аявляется развитие «куриной слепоты» – нарушение темнотой адаптации.

Также авитаминоз витамина А вызывает задержку роста в молодом возрасте, повышенное ороговение кожи, сухость слизистых (в том числе кишечника, бронхов, мочевыводящих путей, что может приводить к развитию воспалительных процессов, в том числе инфекционной природы), сухость конъюнктивы глаза, помутнение и размягчение роговицы глаза, нарушение оплодотворяющей активности сперматозоидов.

Основными источниками витамина Е являются растительные масла (соевое, хлопковое, подсолнечное), орехи (миндаль, арахис), зеленые листовые овощи, злаковые, бобовые, яичный желток, молоко.

Недостаток витамина Е – часто встречается у людей, проживающих в местах, подвергшихся радионуклидному или химическому загрязнению. Дефицит витамина Е также приводит к нарушению остроты зрения, сухости кожи, анемии, мышечной дистрофии, дегенеративным изменениям сердечной мышцы, нарушению репродуктивных способностей.

Витамины группы В – большая группа водорастворимых витаминов, принимающих активное участие в клеточном метаболизме. К продуктам питания, богатым витаминами группы B, относятся кедровые и грецкие орехи, фисташки, арахис, чечевица, гречка, кукуруза, свинина, печень.

Недостаток витаминов группы В приводит к развитию быстрой утомляемости, бессонницы, апатии, вплоть до депрессии, дерматитов и аллергий, сухости кожи, запоров, головокружений, ослаблению памяти.

Витамин С – аскорбиновая кислота – органическое соединение, одно из наиболее важных в рационе человека. Содержится во фруктах и овощах. Наиболее богат витамином С шиповник. Также в больших количествах он содержится в облепихе, сладком (болгарском) перце, черной смородине, киви, белых сушеных грибах, зелени петрушки и укропа, брюссельской капусте, брокколи.

При недостатке витамина С наблюдаются такие симптомы, как сухость кожи, выпадение волос, ломкость ногтей, выпадение зубов, кровоточивость десен, плохое заживление ран, снижение иммунитета, боль в суставах, повышенные утомляемость и раздражительность.

Витамин Д  также является группой биологически активных веществ, в которую входят Д3 и Д2. Витамин Д3 синтезируется под действием ультрафиолетовых лучей в коже, а также поступает в организм человека с пищей. Д2 поступает исключительно с едой.

Основная функция витаминов Д2 и Д3 - обеспечение всасывания в тонком кишечнике кальция и фосфора из пищи. Пищевыми источниками витамина Д являются некоторые водоросли, жирные сорта рыбы, рыбий жир, лесные грибы лисички.

Недостаток витамина Д вызывает рахит, болезни сердца и гипертонию, ломкость костей, пародонтит, мышечные боли, судороги, головные боли, усталость и бессонницу, может ухудшить состояние при ревматоидном артрите, астме, диабете, рассеянном склерозе.

С целью профилактики развития авитаминоза в зимнее время следует принимать комплексные биологически активные добавки, содержащие в своем составе указанные выше витамины. ВАЖНО: перед приемом витаминов необходима консультация с врачом.