Жителям Бурятии рассказали, чем лучше питаться летом

Как правило, летом потребность в энергии снижается по сравнению с зимой. Организм не нуждается в дополнительном обогреве, в связи с чем меняется рацион. О том, какие правила питания нужно соблюдать в летнее время для поддержания здоровья, рассказали в Роспотребнадзоре Бурятии.

1. Сократить калорийность рациона

Летом, в сильную жару, двигательная активность снижается, следовательно, сокращаются затраты энергии. Логично на период летней жары уменьшить калорийность рациона, причем желательно это сделать за счет его жировой части. Но это не значит, что жиры надо исключить полностью, они - обязательная составляющая нашего питания, поэтому нужно заменить вредные жиры на полезные.

Летом вкусовые предпочтения меняются: вместо теплых пирожков и наваристых супов хочется салатов из свежих овощей и освежающих соков. Это не удивительно, ведь летом организм переходит на особый режим, когда жидкость и витамины ему более необходимы, нежели жиры.

2. Включать в рацион больше овощей

Сезонные овощи — идеальная составляющая летнего меню. Кабачки, огурцы, помидоры, капуста, перец и другие овощи восполняют потребность в витаминах, минералах и антиоксидантах. Свежие овощи и зелень желательно сделать основой рациона питания летом.

– Готовьте всевозможные овощные супы, окрошки, рагу, салаты. Помните про изобилие пряных трав и листовых овощей. Салат, щавель, крапива, укроп, петрушка, руккола, базилик. Травы – достойный источник минеральных веществ, витаминов, пищевых волокон и других полезных веществ, – сообщили в Роспотребнадзоре Бурятии.

Для летнего рациона салат – идеальное блюдо, только заправлять его нужно не майонезом, а домашним йогуртом, сметаной, растительными маслами или соком цитрусовых.

3. Ограничить употребление соли

Специалисты рекомендуют исключить дополнительное присаливание блюд и наслаждаться естественным вкусом овощей.

4. Не допускать обезвоживания

Рекомендуется вовремя пополнять запас жидкости в организме, еще до появления чувства жажды. Жажда и сухость во рту уже свидетельствует об обезвоживании организма, этого не следует допускать. Оптимально – выпивать по 2-2,5 литра в день. Утро рекомендуется начинать со стакана чистой питьевой воды, выпитой до завтрака.

– В течение дня компенсируйте потребности в жидкости употребляя теплые чаи. Полезны чаи с сухофруктами и травяные чаи из свежих трав: мятой, листьями смородины и малины, мелиссой, соцветиями клевера. Очень полезен зеленый чай с мятой или мелиссой и с ложечкой меда. Откажитесь от сладких газированных напитков, которые не утоляют жажду и очень вредны для здоровья, – отметили в управлении.

5. Включать в рацион сезонные ягоды и фрукты

Лучший источник природных витаминов и антиоксидантов — это фрукты и ягоды. Виноград, клубника, малина, ежевика, абрикосы, сливы, груши, персики, дыни и другие сезонные фрукты, легко усваиваются организмом и являются незаменимыми составляющими летнего меню.

6. Соблюдать режим питания

Лето вносит коррективы и в режим питания. Завтракать желательно до 8 утра, обедать – до полудня, а ужинать не позже 18-19 часов. Максимум калорийности должен приходиться на утренний прием пищи, а ужин должен содержать в себе минимум калорий.

- Помните, что к правильному питанию летом требуется привыкнуть. А это значит, что резко менять свой рацион нельзя, лучше делать это постепенно, - заключили специалисты.