Вкусное и свежее. Как правильно выбрать мясо на ярмарке Улан-Удэ Есть ли ажиотаж на рынке и уступают ли продавцы покупателям – далее.

Горожане запасаются мясом на зиму. И сейчас есть возможность купить его без посредников, напрямую у производителей. В Улан-Удэ открылась ежегодная ярмарка фермеров, она продлится до конца недели. О предложениях и ценах - далее.

В Улан-Удэ стартовала мясная ярмарка. Но из-за пандемии до последних дней не было известно, всё-таки пройдет она или нет. Некоторые просто узнали информацию в СМИ или в соцсетях об этом. Сейчас же фермерам дали зеленый свет. Здесь представители разных районов. И у них узнаем, как правильно выбрать свежее мясо?

- Кто-то холестерин любит, чтобы подольше пожить. А кто-то диетическое, чтобы быстрее умереть.

- Наоборот же?

- Наоборот что ли? Так сейчас же холестерин признали полезным.

- Красиво мне надо выложить в начале, подождите. Посмотрите, какое вкусное мясо с прожилками. Сразу видно, что оно самое лучшее, свежее, молодняк.

- А как надо выбирать мясо?

- Мясо выбирают - смотрят на прожилки, в основном.

- Он должны быть какие? Тоненькие?

- Да, вот видно даже.

- Мясо продавать очень трудоёмкая работа. И выращивать тоже.

Баярто Дышенов, фермер (Закаменский район): Реализовать очень тяжело. У нас не 3-4 головы, а 5-6 тонн. В течение пяти дней успеем, не успеем. Как будет рубщик рубить, торговля так и быстрее уйдет. Он опытный рубщик, специально его наняли. В день он просит полторы тысячи рублей.

- Говядина из деревни свежая. Там цены уже подрастут, такие будут, сами знаете, на рынке. Так что мы выбираем одно зло из двух.

- Вот это стегно за 330 продадите?

- Не у нас только переднее 330, заднее - 350.

- Дорого.

- Вся мякоть здесь.

- Сколько стоит?

- 320 рублей.

- Скидку сделаете?

- 310 рублей можно.

- А вот там за 300 предлагают.

- Нет! Не получится! Мое мясо вкусное.

- Дорого 300.

- Дорого 300?

- Конечно, вчера на рынке за 270 взяла.

- Думается, что самый пик будет в субботу и воскресенье. Приходите к нам, берите у нас.

Улан-удэнская мясная ярмарка будет проходить на пяти торговых точках. Первая это «Центральный», также в «Стимуле», «Фортуне». И даже в Capital Mall и на рынке «Крестьянский». Продлится она до 29 ноября.

фото: pixabay.com