В Бурятии детей учили лепить буузы

Роспотребнадзор взялся обучать детей приготовлению национальных блюд. Правда, мастер-класс в рамках всероссийской акции провели профессиональные повара. Мы вместе со школьниками попытались овладеть искусством 33-х защипов.

Баярма Раднаева, повар: Берем тесто. Фарш ложим. С угла начинаем вот так. Потихоньку, пошагово идем. Лепка бууз. Вот так.

- Баярма Цыремпиловна, вы уже сколько лет буузы лепите?

- Ну, я леплю уже, получается, с 2005 года. В буузах главное, чтобы начинка вкусная была.

Ну вот, нам с ребятами в этом смысле попроще – потому что мы тесто не готовили, фарш не мололи. На всем готовеньком. Наша задача – только грамотно слепить, и это, я так понимаю, самое сложное. Я буузы в жизни не лепил, как подавляющее большинство ребят. Ты лепил буузы когда-нибудь?

- Нет.

- Ну значит, мы в более-менее равных условиях. Но нам уже угрожают, что то, что мы слепим, будем есть сами.

- Вот.

- Это ты впервые лепишь их?

- Ну, один раз лепил на день рождения.

- Все-таки опыт есть?

- Один раз и все.

- Не, ну все равно это больше чем у остальных опыт.

- Ну, они не получились.

- То есть ты, получается, читер.

- Ну, есть такое. Я понял, что мясо надо надавливать немного и потом вот так делать и все.

- А первый раз у тебя тоже было похоже на хинкали как у меня?

- Да-да.

- Вот у него даже красивее получается.

- Да-да.

- И у всех красивее получается, чем у меня.

- Ну, у них в крови наверное.

- У меня-то никакой такой крови нет, чтобы хинкали получался.

- Как-то она без дырки. Ай.

- Горячие, аккуратно.

- Я лучше подожду, пока они остынут.

- Ну, вам понравилось, как получилось? Или это не ваши буузы?

- Ну, вроде мои. Как я помню. Ну, они примерно такие же, как я лепил.

Анастасия Ковалёва, пресс-секретарь управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия: У нас в республике стартовала всероссийская социальная акция, девиз которой – «Здоровый образ жизни – основа национальных целей развития». И одним из направлений в этом году акции является изучение национальной кухни своего народа, своего региона. И мы решили сегодня младшеклассникам показать и рассказать о, пожалуй, самом главном национальном блюде бурят – это буузы.

В рамках этой же акции проводится конкурс «Лидер» для старшеклассников – где главный приз поездка в «Артек». Школьники проводят спортивные мероприятия, интерактивные уроки и классные часы. Итоги конкурса – узнаем 15 июня.