Фермер рассказал, как вырастить виноград в Бурятии. И почему есть его надо с косточками В Гусиноозёрске созрел бурятский виноград. Местный фермер более 15 лет обеспечивает всю республику овощами и цветами.

Бурятский виноград созрел в Гусиноозёрске. Местный фермер более 15 лет обеспечивает всю республику овощами и цветами. Как вырастить виноград в суровом климате?

Гарик Амян, гeнepaльный диpeктop OOO «ГAГ» (Селенгинский район): Давайте, вот этот сорвём и попробуем. Когда начинается июль месяц, виноград срезаю, угощаю. Вот, смотрите, какой огромный.

Чёрный и белый, красный и зелёный. Виноград на любой вкус и цвет зреет в теплице у Гарика Амяна. Черенки он привез в республику из родной Армении. Спустя годы они привыкли к бурятскому климату и могут давать урожай вплоть до ноября. Жаль, что на июльский сбор ягоды мы опоздали.

Гарик Амян, гeнepaльный диpeктop OOO «ГAГ» (Селенгинский район): Виноград - само по себе растение не такое прихотливое, только нужно сорта выбрать, какие нужны. А это со временем, каждый год потихоньку сажаешь. Более 15 лет уже сидят, корни уже не знаю где, большие они.

Кроме самих гроздьев, очень полезны и виноградные листья. Самые свежие срезают, обрабатывают и готовят из них традиционное армянское блюдо - долму.

Агрономия у Гарика Амяна в крови. Сельским хозяйством занимались его дядя, дедушка, и уже тогда маленький Гарик не только помогал семье в теплицах, но и наблюдал, как ухаживать за растениями. Полжизни мужчина посвятил фруктам, овощам и ягодам. Готов делиться советами для начинающих садоводов.

Гарик Амян, гeнepaльный диpeктop OOO «ГAГ» (Селенгинский район): Если взять вот этот свежий, его в землю воткни, и он корни даст. Легко! Да, виноград выращивать несложно. Суть в том, что на открытом грунте у него корни замерзают - при ниже минус 20 градусов они могут не выжить. Надо утеплять хорошенько.

- А зиму как переносят?

- У нас же тепло в теплице круглый год. Винограду постоянно жара нужна.

- Как определить самый вкусный и сочный виноград?

- Он сам расскажет. Попробуйте.

- Мне ещё без косточек попался. Очень вкусно.

Дегустация незаметно перешла в пикник, и тут нашей съёмочной группе открыли шокирующий факт. Им поделилась супруга Гарика - Гоар.

Оказывается, косточки от винограда тоже нужно есть, а то мы так портим блюдо. Какой кошмар! Нас просто не поняли сейчас, почему мы так едим.

Виноград и лимон растут для души, ими угощает семью и коллектив, который помогает семье Амян в бизнесе. А уже на продажу идут помидоры, огурцы и альстрёмерии. С гектара собирают несколько тонн овощей, их сортируют и отправляют в магазины Улан-Удэ. Уже в этом году достраивают новые теплицы, где будет клубника и ежевика.