В Бурятии ученые получили патент на уникальные батончики Они работали над проектом 1,5 года.

Ученые ВСГУТУ запатентовали способ производства батончиков, по которому кедровый жмых смешивают с растительными компонентами и сиропом-связкой. С момента появления идеи до первого опытного образца прошло 1,5 года. 

Батончики изготавливают из местного сырья – кедрового жмыха, облепихи, клюквы, брусники, черной смородины, а также ягодного порошка. Еще в состав входят экстракты лекарственных растений: листья облепихи, иван-чая, чабреца, черной смородины и левзеи. 

- Способ позволяет изготовить функциональные батончики, обладающие улучшенными вкусовыми свойствами, пониженным содержанием сахара и краткосрочным временем изготовления. Отличительными признаками использование кедрового жмыха, обезвоженных ягод и ягодных порошков, полученных путем СВЧ-обработки, - говорится в сообщении. 

Белково-углеводные батончики подходят людям, которые находятся в экстремальных ситуациях и испытывают большие нагрузки. Их уникальный состав, функциональные свойства научно обоснованы и теперь подтверждены патентом.

Руководит проектом завкафедрой «Технологические машины и оборудование. Агроинженерия» Татьяна Котова, также над ним работают магистранты направления «Технологические машины и оборудование» Наталья Хантургаева и Владимир Цыцыков. Отметим, лакомство планирует выпускать компания, созданная в рамках гранта.

Ученые из Бурятии получили патент на изобретение

12 марта, 12:30 4264