Улан-Удэнский авиазавод запустил самую большую в Бурятии столовую Чем ещё удивил новый центр корпоративного питания?

Общество 27 мая 2026, 08:00 1041

Большое открытие. Улан-Удэнский авиазавод запустил самую большую в регионе столовую. Чем ещё удивил новый центр корпоративного питания?

Если суп, то в 50-литровых кастрюлях, если пирожки, то тысячами. Накормить весь коллектив авиазавода - задача новой столовой. С 6 утра работа кипит в нескольких цехах. Здесь делают заготовки и готовят в современных пароконвектоматах, тестомесах, расстоечных печах и другом оборудовании.

Максим Хвещенко, бренд-шеф: Здесь у нас горячий цех, здесь у нас, соответственно, готовятся супы, соусные блюда, запекаются тефтели. Сегодня у нас рыба по-деревенски, тефтели в красном соусе.

Как эксперты в питании, мы можем с уверенностью заявить, что новая столовая соответствует всем технологическим требованиям.

Реализация масштабного проекта у завода холдинга «Вертолёты России» госкорпорации «Ростех» заняла не один год, но результат оправдал ожидания. 3 тысячи квадратных метров современного пространства, высокие стандарты качества питания и комфорт.

Александр Лушников, заместитель директора по обслуживанию основных фондов АО «У-УАЗ» холдинга «Вертолёты России» госкорпорации «Ростех»: В корпусе столовой использованы энергоэффективные и экологически чистые материалы, соответствующие всем требованиям пожарной безопасности и также санитарной безопасности.

Алексей Козлов, генеральный директор АО «У-УАЗ» холдинга «Вертолёты России» госкорпорации «Ростех»: Мы прошли по столовой, заглянули в её сердце, посмотрели современное оборудование, покушали. Конечно, это стоило того, всех потраченных и сил, и денег, и ресурсов, которые мы туда затратили.

Просторный зал, две линии раздачи и 6 касс позволяют обслуживать до 3-х тысяч сотрудников за обеденную смену.

В меню вариативные комплексные и полукомплексные наборы по фиксированной стоимости. В утренние и вечерние часы - система свободной раздачи блюд.