В Улан-Удэ выберут лучшего кондитера, повара и бармена Специально для этого в Бурятию приедет известный шоколатье.

Лучшего кондитера, повара и бармена выберут в Улан-Удэ. С 22 мая стартует фестиваль «Индустрия вкуса».

Претендентам на звание «Маэстро кухни»  придется пройти несколько испытаний. Жюри оценит не только вкусовые качества приготовленных блюд, но и красоту подачи. Выберут и лучших кондитеров. Специально для этого в Улан-Удэ приедет известный шоколатье.

Денис Гармаев, ресторатор: Фарида Бабугоева принимала участие в различных конкурсах, занимала призовые места на всероссийских, международных конкурсах и чемпионатах кондитеров. Награждена сертификатом кондитера «Шоколатье» в городе Римини, Италия. Серебряный призер кулинарной олимпиады в Эрфурте, Германия. С 2016 года она работает в школе шоколада в Москве.

Светлана Терещенко, начальник управления потребительского рынка и предпринимательства администрации г. Улан-Удэ: Учитывая, что там проводили Worldskills, для учащихся кондитеров, оборудованы места, отдельные боксы, есть отдельные столы. Отдельное место для каждого, где есть и печь, и соответствующий инвентарь, который необходим для кондитера. У нас все готово для профессионалов. Как требует конкурс российский, а не как мы тут захотели.

Лучший кондитер представит Улан-Удэ на всероссийском конкурсе в Тамбове.

Не менее зрелищной обещает стать битва барменов. Оцениваться будут как виды коктейлей, но и так называемый флейринг или вращение бутылок и шейкеров. Заявки на участие в конкурсах принимаются до 20 мая.

фото: pixabay.com