00:05 Дом-2. Город любви (16+)

Нитраты обнаружили в капусте. Итоги контрольной закупки в Улан-Удэ

Напомним, несколько дней назад наша телекомпания закупила овощи для проверки.

24 Октября 2019, 15:32       3 445 Виктория Гарманова

Качество капусты из магазина насторожило специалистов.  Итоги контрольной закупки подвели сотрудники лаборатории центра стандартизации. Напомним, на днях совместно с ними наша телекомпания закупила овощи для проверки на содержание нитратов. Исследовали морковь, картофель и капусту. Результаты – далее.

Ранее, на разных торговых площадках города мы приобрели по килограмму картофеля, капусты и моркови. Закупились в крупной торговой сети, на оптовом рынке и у дачников. Выбирали товар по внешним признакам: кочаны покрепче без трещин, морковь потверже ярко оранжевого цвета, картофельные клубни коричневые средней величины. Все образцы мы предоставили в лабораторию центра стандартизации. В первую очередь овощи прошли проверку на весах.

По результатам взвешивания вес всех образцов соответствовал весу на ценнике, кроме одного. Этот килограмм картофеля мы приобрели у дачницы, но на деле здесь оказалось целых полтора килограмма. Этот пакет мы купили за 30 рублей.
Далее овощи направили в лабораторию. Их тщательно помыли и нарезали. Сейчас готовятся к проверке на содержание нитратов. Это соли азотной кислоты, их повышенное количество зачастую связано с переизбытком удобрений. Выявить превышение несложно.

Елена Магаданова, ведущий инженер-химик испытательной лаборатории государственного регионального центра стандартизации, метрологии и испытаний Бурятии: Каждый картофель режем на четвертинки, и от каждого картофеля одну четвертинку мы будем измельчать. То есть проба нам нужна объединенная, чтобы обеспечить достоверность результатов.

Далее все тщательно измельчают, заливают квасцами и перемешивают. После проба отправляется в нитратомер. В течение нескольких минут есть первые показатели. Но для проверки всех девяти образцов и подсчета результатов понадобился целый рабочий день. 

Тарас Колодин, начальник испытательной лаборатории государственного регионального центра стандартизации, метрологии и испытаний Бурятии: Тест показал, что содержание нитратов них не превышает норм. Единственное, что хочу сказать – в картофеле, закупленном в крупной торговой сети, было обнаружено большее количество нитратов, чем у картофеля, закупленного на оптовой базе или у физического лица. Также большее количество нитратов было обнаружено в капусте, приобретенной в крупной торговой сети и на оптовой базе. С морковью ситуация получилась наоборот – максимальное количество нитратов обнаружено у образца, приобретенного у физического лица.

Тем не менее, эти овощи безопасны. Но те образцы, где содержание нитратов выше, стоили дешевле остальных. Где покупать, решать только вам. Наша контрольная закупка проведена по инициативе редакции и без участия рекламодателей.

Исследование проведено при поддержке бурятского центра стандартизации, метрологии и испытаний Республики Бурятия.

Содержание нитратов в картофеле:
Крупная торговая сеть: 140 мг/кг
Оптовая база: 63 мг/кг
Дачники: 65 мг/кг
НОРМА: 250 мг/кг

Содержание нитратов в капусте:
Крупная торговая сеть: 420мг/кг
Оптовая база: 450 мг/кг
Дачники: 374 мг/кг
НОРМА: 500 мг/кг

Содержание нитратов в моркови:
Крупная торговая сеть: < 30 мг/кг
Оптовая база: 53 мг/кг
Дачники: 59 мг/кг
НОРМА: 250 мг/кг

Виктория Гарманова, Батор Халматов


Комментарии

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Поездка в Алханай.тел.8-924-014-78-78          Срочно требуется замерщик окон из ПВХ. Опыт. Наличие личного автомобиля.тел.657-000          Благоустроенный дом.тел.8-983-636-73-85          Требуется охранник.тел.22-11-74          Требуются: машинисты экскаватора, бульдозера, мастера. Вахта.тел.8-983-697-02-39          Грузчики в транспортную компанию.тел.8-924-757-86-81          Приглашаем бригадира (з/п от 26000 р.), повара (з/п от 22000 р.), пекаря (з/п от 25000 до 40000 р.), фасовщика (з/п от 18000 р.), обвальщика мяса (з/п от 35000 до 50000 р.), продавца (з/п от 21000 р.), охранника (з/п от 21000 р), пиццериста (з/п от 19000 до 24000 р.), уборщицу (з/п от 18000 р.).тел.419-002          Требуется торгпред и водитель.тел.8-9021-67-07-97          Рыбообработчики на Камчатку.тел.66-99-59          Кухонные работники.тел.8-9025-65-65-32          Требуется менеджер в отдел ценообразования, высшее образование, стажировка.тел.8-902-160-22-65          Требуются машинист экскаватора.тел.8-9021-67-33-83          Сдаю гараж в районе Республиканской больницы.тел.8-950-38-42-708          Лепщицы.тел.8-929-688-88-23          В золотодобывающее предприятие требуются: маркшейдер, геолог, водитель автомобиля кат. В, С, Е, машинист бульдозера, ЛЗТ, ТЗТ, машинист погрузчика, электрогазосварщик, слесарь по ремонту агрегатов, гидромониторщик. Опыт в артели приветствуется.тел.(41147)7-68-47, 8-924-877-37-07          Требуются уборщицы подъездов, сантехники.тел.44-22-01          Требуются строители (брус). г. Иркутск.тел.8-908-777-02-68          Водитель кат. В.С.тел.8-914-630-21-68          Требуется водитель-экспедитор.тел.56-04-55          Требуется контрольный механик.тел.8-951-628-19-42          Требуются монтажники окон с повышенной зарплатой.тел.602-645         
Подать объявление Все