09:30 Восточный экспресс (16+)

Боргойская баранина, или Откуда родом шерсть для английских костюмов

Одно из крупнейших сельскохозяйственный предприятий Бурятии - племенной завод «Боргойский». Десятки лет он обеспечивает жителей отменного вкуса бараниной и самого лучшего качества шерстью. Что новое время привнесло в жизнь почтенного предприятия?

27 Января 2011, 00:00       5 839

Первый ягненок в Боргойском хозяйстве появился чуть раньше срока. От него и поведет счет новое овечье потомство. Численность которого здесь уже добралась до 16 тысяч.
 - Петр Зайцев, директор племенного завода «Боргойский»: Одно наше предприятие производит порядка 20% шерсти всей республики. Имеем самое крупное поголовье овец – бурятский тип забайкальской тонкорунной породы. От Урала до Камчатки самое крупное овцеводческое хозяйство – почти 50 стоянок по хозяйству, в обработке больше 20 тысяч гектаров земли.Ягненок ещё едва держится на ногах, но уже - носитель самых чистых генов. И возможно, когда вырастет, пополнит ряды «гламурной» молодежи. Здесь все как на подбор – выставочные красавицы и красавцы. Они носят на себе практически «золотое» руно.
 - Игорь Лобозеров, главный зоотехник племенного завода «Боргойский»: Красота в шерсти – видите, извиток. Из такой шерсти шьют красивые английские костюмы. Эта шерсть, именно от ярок, ее можно продавать в пределах где-то по 100 долларов за килограмм.Но установить такую цену на овечий наряд в Бурятии невозможно. 1 килограмм приходится продавать, в лучшем случае, по 50 рублей. Просто необходимого сертифицирующего оборудования во всей республике нет.

Между тем, несмотря на генетическую исключительность, особенного ухода и кормления «звезды» сельскохозяйственных выставок не требуют.  
 - Игорь Лобозеров, главный зоотехник племенного завода «Боргойский»: То же сено, ту же зеленочку, единственное только, что концентрированные корма у них постоянно находятся. Если у нас рядовая овца ест полкилограмма концентрированных кормов, то выставочные животные у нас кушают килограмм. Всё от самой природы, говорят здесь. Боргойская баранина, о которой знал весь Советский союз, до сих пор остается местным брендом. Из-за географической уникальности. Боргойские мериносы живут в идеальных климатических условиях и пасутся на солончаковых землях, что и придает тот самый вкус известному на всю республику мясу.

Мясной цех Боргойского завода без дела не стоит. Обеспечивает мясом и всем, что можно из него приготовить, весь Джидинский район. С марта прошлого года отсюда на прилавки ушло порядка 22 тонн продукции.
 - Анна Ефремова, заместитель директора по коммерции племенного завода «Боргойский»: Занимаемся, в первую очередь, выращиванием баранины. Также крупнорогатым скотом, свинину выращиваем, молочный гурт.А ещё выращивают зерно, мелят, пекут, взбивают, варят, стряпают – выпускают на местный рынок большой ассортимент самой насущной и качественной продукции.
 - Петр Зайцев, директор племенного завода «Боргойский»: Процесс сельскохозяйственного производства, перспектива у этого процесса есть. Единственное, что надо заниматься. Ничего особенного делать не надо, просто ежедневно надо работать по 8-10 часов. Он едва ли не один такой на всю республику. И это не рекламное заявление. Это гордость и одновременно сожаление Бурятии. Ведь потребление мяса растет, а обеспечить рынок собственным продуктом республика по-прежнему не может. Остается положиться только на такие ведущие хозяйства, которые хоть как-то поддерживают статус мясного региона. 

Комментарии

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Административный персонал, 22т.р.тел.700-024          В новый ресторан "Сахар". В самом центре города. Требуются менеджеры, бармены, официанты, кальянщики.тел.307-700          Продам машину дров.тел.58-55-03          В строительную компанию требуется бухгалтер.тел.22-02-90, burstroi14@mail.ru          Охранник, продавец в ювелирный.тел.44-38-93          В крупную компанию требуется PR-менеджер, резюме на почту 615432l@mail.ru, собеседование.тел.56-54-32          Продаю дом.тел.8-924-396-61-21          Требуются водители с опытом на китайские самосвалы (Нерюнгри).тел.8-924-160-27-28          В стоматологию требуются администратор и медсестра.тел.60-33-74          Требуются уборщицы.тел.560-960          Куплю любой ноутбук.тел.40-50-06          Требуются официанты.тел.70-17-17          Приглашаем на постоянную работу поваров, фасовщиц, уборщиц.тел.655-822          Сруб дома 6х7 - 250 тыс. руб., 7х8 - 300 тыс. руб., 8х10 - 400 тыс.руб.тел.611-774          В "Борменталь" требуются операторы, менеджеры.тел.8-9025-628-621          Требуется бригада лесозаготовителей.тел.32-10-10          В федеральный банк требуется менеджер зала, менеджер по обслуживанию клиентов и менеджер прямых продаж.тел.48-07-22          Требуется менеджер.тел.60-66-58          Требуется менеджер по персоналу с опытом работы, резюме на          hotosho@gmail.com.тел.8-951-623-96-94, 41-59-64          Продам сруб дома с установкой в зимний период (фундамент).тел.40-00-06          Менеджер-дизайнер ( мебель).тел.56-09-14          Продаю участок на В.Березовке.тел.65-96-68          Продаю квартиру.тел.62-95-78          В новое кафе требуются управляющая, администратор, официанты, посудница.тел.69-02-16 на красной подложке          Сдам ресторан Баргузин.тел.8-902-562-67-95          Продам--обменяю камус выделанный.тел.59-69-99          Требуется офис-менеджер.тел.26-04-44,26-04-70 на красной подложке          Квартира в новостройке, пос. Энергетик. 1 125 000 руб.тел. 41-11-11 на красной подложке          Требуется экономист.тел.8-914-050-00-21          Требуется семья пастухов в Джидинский район.тел.8-902-160-74-82          Требуется жиловщик.тел.65-65-32          В ТГ "СМИТ" требуется заместитель главного бухгалтера от 45 000 руб.тел.624-446          Требуется персонал в автомоечный комплекс "Элис" на ТРЦ "Пионер".тел.8-983-531-0000          Совместная Монголо-Российская школа в г. Улан-Батор (Монголия) дополнительно набирает инструкторов по плаванию. Зарплата от 70000 руб.тел.7-924-395-26-82          Требуются фасовщики, конфетчики, грузчики.тел.43-55-28          Тракторист на 55-й.тел.8-924-39-400-26         
Подать объявление Все