В Бурятии почти 200 школ оштрафовали за нарушение санитарных норм

Нарушений хватает и в общепитах. Две сотни протоколов за несоблюдение санитарных норм составили на столовые в школах Бурятии. Учебные заведения проверил Роспотребнадзор. Делали это выборочно. По итогу проверку прошли не все. Какими правилами пренебрегают и насколько это опасно для учеников.

Федеральный проект «Бесплатное питание» стартовал в Бурятии в сентябре прошлого года. Кормят теперь всех без исключения учеников начальных классов. На 63 рубля должен быть организован полноценный рацион. В первый год программы получилось это не у всех школ. Проверку качества не прошли сразу 194 учебных заведения в Бурятии.

Анастасия Ковалёва, пресс-секретарь управления Роспотребнадзора по республике Бурятия: Нарушения в основном касались несоблюдения технологий приготовления блюд не соответствие фактического меню утверждённому меню, несоблюдение условий хранения пищевых продуктов, несвоевременного прохождения гигиенического обучения персоналом.

Были случаи, когда накрытый стол отличался от утвержденного. Вместо одного блюда школьники получали другое. А ещё критике подвергли так называемое десятидневное цикличное меню. Когда детей первой и второй смены кормили одинаково. Разнообразили его за счёт бюджета города.

Любовь Цепкова, заместитель председателя комитета по образованию г. Улан-Удэ: Если раньше в меню входило, например, в понедельник каша и для первой и второй смены, то теперь для второй смены обязательно горячее первое блюдо - суп, второе горячее блюдо и закуска.

При этом стоимость питания увеличилась. Для первой смены на три рубля, для второй на одиннадцать. Рацион должен соответствовать возрастным особенностям детей. Для более качественного контроля за питанием с начала учебного года в школах запустят программу родительский контроль. Мамы и папы, смогут в любой день проверять, чем питаются дети.

Полное или частичное копирование разрешено только с письменного согласия главного редактора Ариг Ус online