00:30 Дом-2. После заката (16+)

Сельский бизнес завоёвывает рынки Улан-Удэ. В чем секрет успеха?

Сельская экспансия. Районный бизнес всё чаще завоёвывает рынки Улан-Удэ. Не стали исключением и предприниматели из Хоринска. В чём они видят успех своих полуфабрикатов и как умудряются выживать в условиях непростой конкуренции?

26 Января 2012, 00:00       3 101

Ловкость рук и ежедневный кропотливый труд. То, что сегодня – пример успешного предприятия не только для Хоринска, но и для Улан-Удэ, начиналось 8 лет назад, с открытия скотоубойного пункта. Единственного на три района. Потом появился магазин. В нём поначалу продавали закупаемое у сельчан мясо и субпродукты. А полтора года назад открыли это перерабатывающее предприятие.
 - Юрий Масленченко, технолог перерабатывающей компании: Выпуск у нас был совсем маленький, сначала было около 20-30 килограммов в день, сейчас мы подошли в месяц около 10 тонн. В данный момент мы производим позы, пельмени, котлеты, фарш, фрикадельки.  - Баир Дашиев, управляющий перерабатывающей компании: Ассортимент увеличиваем, недавно стали выпускать кровяную колбасу. Сейчас в плане хотим делать студень, холодец варить будем. Тяжеловато, конечно. Всё делаем сами, со стороны не нанимаем, хозяйственным способом. Сегодня здесь работают 33 человека. Для сельской местности – очень хороший показатель. Женщины – на лепке и фасовке, мужчины – на рубке мяса. Кстати говоря, делать это совсем не так просто, как кажется на первый взгляд. И дело вовсе не в разделке неповоротливых туш. С непривычки глаза здесь просто разъедает от лука. Кажется, у всех, кроме Николая.
 - Николай Моторин, обвальщик мяса перерабатывающей компании: Привыкли. Сначала тоже тяжело, потом ничего. Переехал в Хоринск с города, а тут работы нигде, в принципе, нет, сюда пришёл, сюда взяли, так и работаю. Позы, пельмени и котлеты, как горячие пирожки, разлетаются не только по Хоринску и соседним Кижингинскому и Заиграевскому районам. Свою продукцию компания успешно реализует в Улан-Удэ и даже в Иркутской области.
 - Сергей Цыбикжапов, генеральный директор перерабатывающей компании: Наше предприятие – одно из нескольких, которое использует собственное сырьё. Так как говядина местная, Хоринского района, себестоимость продукции позволяет конкурировать на рынке Бурятии.Но даже на этом молодое, но амбициозное предприятие останавливаться не собирается. В планах – переход на полный производственный цикл.
 - Сергей Цыбикжапов, генеральный директор перерабатывающей компании: Для того чтобы обезопасить себя в смысле сырья, мы хотим здесь открыть откормочное хозяйство. Собирать молодняк, который нам сдают люди, доращивать и потом производить забой и использовать при производстве. Откормочное хозяйство планируют построить уже в этом году. Цена вопроса – около 10 миллионов рублей. Предприятие, как и в прошлые годы, надеется на поддержку Минсельхоза и на доверие кредитных организаций. А ещё хотят пойти вслед за улан-удэнскими предприятиями и тоже открыть собственное колбасное производство. Но это планы уже на следующий год.

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:
0  
pavel
а почему у лепщиц руки не защищены перчатками?
0  
Оюна
да на счет перчаток надо было побеспокоиться, но я пробовала их позы!они реально домашние позы  :) , не то что у многих производителей там и капуста и соя :( . Оценка 5
0  
Настя
А в каких магазинах можно приобрести их продукцию???
0  
Борис
на БКС и база Салют
0  
Евгения Геранина
Я тоже купила себе пакетик поз, а мне сказали, что в городе можно купить в магазинах "Семья" и кажется в "Белоречье".

насчёт перчаток..надо бы уточнить. но сколько раз мы ни снимали лепщик, всегда они лепят руками. без перчаток.
0  
потребитель
Цитата
Евгения Геранина пишет:
но сколько раз мы ни снимали лепщик, всегда они лепят руками. без перчаток.
в перчатках защипы не получатся, ну а без термической(паровой) обработки их не едят. (А руки моются с мылом)

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Водитель, посудница.тел.69-20-50          Новый гипермаркет «М.Видео» в Улан-Удэ (ТЦ «Стрела») приглашает на работу продавцов, кассиров, инженеров и кладовщиков. Оформление по ТК РФ, дружный коллектив. Запись на собеседование.тел.8-9834-31-29-15          Строители ищут работу.тел.57-30-57          5, 6 августа в п. Энхалук пройдет IV этап Кубка мира и международные соревнования серии Гран-При по гиревому спорту на базе Республиканской спортивной школы Олимпийского резерва. Приглашаем всех          Продаю "Lexus RX-330", 2005 г.в., ОТС. Автообмен.тел.62-67-32          Сдаю машиноместо по ул. Жердева 76А.тел.8-950-38-42-708          Крупная компания по продаже бытовой техники и электроники приглашает продавцов.тел.8-964-823-61-45          Требуются грузчики в пекарню, смена 1000р.тел.26-65-39          Работа, 2/2.тел.51-52-38          Куплю холодильник.тел.30-18-44          1-комнатная в 105 кв.тел.606-877          Дом, Эрхирик.тел.8-950-399-7000          Торговый представитель на служебный автомобиль.тел.8-983-141-20-41          Разнорабочие, охранники, водители, автокрановщики.тел.64-44-57          Требуются продавцы-консультанты (мебель).тел.407-122          Требуется кладовщик.тел.43-55-28          Требуются плотники, бетонщики, отделочники (вахта).тел.8-983-338-71-67          Требуются кондитеры.тел.33-25-31          Анаа дасан турhэн удроор Иннокентий Бадраевич Дагбаевые амаршална Бухы дэлхэйн haйн haйханиие хусэнэ          Куплю ноутбуки (рабочие, нерабочие).тел.386-006          Продам сруб дома 6х7 -250 тыс.руб., 7х8-340 тыс.руб.тел.61-92-92          Электромонтеры ОПС.тел.26-04-44, 26-04-70          Требуется уборщица.тел.560-960          Требуются менеджеры по продажам, продавцы, грузчики от 20 000 руб. rabota@tgsmit.ru.тел.624-446          Требуются охранники.тел.26-04-44, 26-04-70          Требуется главный энергетик по тепло-, водо- и электроснабжению.тел.8-924-754-04-07          Требуются официанты, бармены, кассиры, контролеры, оператор в боулинг, техник по кухонному оборудованию, строители, охранники.тел.42-08-71          Бригада по строительству брусовых домов, мансардных этажей, гаражей, бань ищет работу.тел.400-006          Продается "TOYOTA RAV-4", 1998 г.тел.56-54-32, 8-983-537-04-10          С 26 по 28 июля в Иволгинском дацане - "Майдари хурал". 27 июля с 9.00 поклонение Пандито Хамбо ламе Этигэлову.тел.8-924-555-76-55          Требуются охранники.тел.49-17-60          Водители кат. В,С, пекари, тестоводы, торг.преды.тел.23-25-55          Продам машину дров.тел.58-55-03          Меняю новостройку на вторичное жилье в черте города.тел.8-983-431-30-61          Продается "LEXUS LX 470", 2004 г.,UJLF.тел.8-914-845-55-64          Требуется управляющий убойного цеха.тел.8-902-169-26-77          Требуется продавец на мебель.тел.55-99-93          Требуется экономист-нормировщик.тел.22-35-41, 22-24-60          Требуются семья пастухов и зоотехник.тел.8-914-984-55-41          Требуются механизаторы.тел.8-902-169-26-77, 8-902-160-74-82          Рыбообработчики на Амур.тел.61-89-89          Требуются торговые представители на районы РБ.тел.45-97-44          Требуется машинист экскаватора, водитель погрузчика, водитель самосвала.тел.50-00-13          Срочно! Лепщицы бууз. Вахта в г.Новосибирск.тел.8-923-221-49-87          Дача.тел.8-924-394-07-89          Требуются: сапожники, швея.тел.8-914-832-40-50          Требуются: вальщики, трактористы, рамщики, водитель.тел.8-924-392-87-84, 8-9021-600-466          В Горячинск повар (помощник).тел.8-924-653-97-50          Сдаю кафе, гостиницу.тел.66-66-36         
Подать объявление Все