Жителям Бурятии рассказали, как выбрать вкусное мороженое

За окном хоть и временами дождливая, но все же жаркая погода. Многие любят в знойные летние дни полакомиться мороженым. Как правильно его выбрать? Рекомендации дали в Роспотребнадзоре Бурятии.

Зной до +37: Синоптики рассказали о погоде в Бурятии в выходные

9 июня, 13:33 7342

Советы по выбору мороженого:

1. При покупке обязательно обратите внимание на внешний вид. Качественное мороженое должно быть равномерно окрашено. Исключение составляют виды с послойным внесением нескольких красителей, создающих рисунок.

2. Внимательно изучите этикетку. Мороженое с добавлением растительных жиров должно обозначаться производителем как «мороженое растительно-сливочное» или «мороженое с растительным жиром».

На упаковке должны быть указаны: состав, производитель и его адрес, дата производства, срок и температура хранения. Всегда обращайте внимание на срок годности продукта. Если маркировка стерта или размыта, лучше откажитесь от покупки.

Вес порции должен быть указан в граммах.

Маркировка должна содержать полные и достоверные сведения о пищевых добавках. Многие производители используют в качестве стабилизаторов и загустителей: камедь рожкового дерева (Е410), гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415), камедь тары (Е417), пектин (Е440), желатин, альгинат натрия (Е401) и некоторые другие.

3. Продавая лакомство, продавец должен обеспечить температуру заморозки.

Мороженое должно сохранять свою первоначальную форму. Деформация указывает на то, что был нарушен режим хранения. Если мороженое подвергалось разморозке и повторно замораживалось, это негативно скажется не только на вкусовых качествах продукта, но и на его безопасности. Одним из признаков повторного замораживания является ощущение «песка» во рту, вызванное мелкими кристалликами льда, образующимися при повышении температуры хранения до 12 –13 градусов.