Цена бодрости. Эксперты рассказали о вреде и пользе кофе и энергетиков В этом вопросе разберемся со специалистами Роспотребнадзора.

Кофе прочно вошел в жизнь современных людей. Сегодня на основе этого продукта готовят многочисленные напитки, а кофеин также содержится и в энергетиках. С одной стороны они могут дать силы и энергию, однако, у этого есть и обратная сторона. Так чего же больше от потребления кофе и энергетиков – пользы или вреда? В этом вопросе разберемся со специалистами Роспотребнадзора.

Прекрасный и опасный

По словам экспертов, кофе содержит много природных антиоксидантов - активных веществ, защищающих клетки организма от повреждения. Прежде всего, это мощный природный антиоксидант – хлорогеновая кислота. А также тригонеллин, который оздоравливает сосуды и встает на защиту капилляров.

- Максимально сохранить полезные свойства кофе поможет щадящий режим обжарки. Важно не пережаривать зерна, иначе количество тригонеллина сильно снижается. Можно смешать зеленый кофе с обжаренным, такое сочетание полезно, главное – знать меру, - уверены специалисты.

Также кофе обладает заметным тонизирующим эффектом, стимулирует центральную нервную систему. Однако, бодрящий эффект может стать и проблемой – передозировка кофе опасна. Полностью отказаться от этого напитка эксперты рекомендуют людям с гипертонией или нарушением сердечного ритма. Исключение напитка из меню или, по крайней мере, ограничение его употребления поможет тем, кто склонен к нервному перевозбуждению и бессоннице.

- Контроль за объемом выпитого кофе важен для людей, страдающих мочекаменной болезнью. Это поможет избежать обострений заболевания. Дело в том, что избыточное употребление кофе способствует образованию камней в почках, так как конечным продуктом метаболизма кофеина считается мочевая кислота. Риска для здоровья можно полностью избежать, если заменить обычный кофе на декофеинизированный или на чай. Кстати, декофеинизированный кофе содержит все те же полезные вещества, в том числе антиоксиданты, что и традиционный напиток, но стоить он будет дороже.

Для большинства людей без видимых противопоказаний кофеин не представляет опасности для здоровья. Вопреки распространенному мифу, никакой связи между потреблением кофеиносодержащих напитков и склонностью к алкоголизму и наркотикам нет. Кроме того, не возникает привыкания к самому кофеину.

Кофе в меру

Кофеин – составной элемент многих лекарств. Его однократная допустимая доза – 300 мг в день. В кофейных напитках и БАДах каждая порция должна содержать не более 150 мг кофеина, но и не менее.

- Если содержание кофеина в напитке меньше, чем 150 мг на литр, то он не окажет заметного бодрящего действия. В данном случае кофе служит вкусовой добавкой для придания характерной горечи. Зато такие продукты не имеют выраженных противопоказаний, - поясняют специалисты.

Меж тем, эксперты рекомендуют полностью исключить из употребления алкогольные напитки с кофеином.

- Главная опасность состоит в противоположном воздействии составляющих напиток элементов на организм: кофеин тонизирует, а алкоголь, наоборот, расслабляет. В итоге человек хуже чувствует степень своего опьянения и не может ее контролировать.

Концентрация вредности

В энергетических напитках доза кофеина достигает 300-320 мг на литр. Однако это не является нарушением, так как подобные напитки продают в маленьких объемах: каждая баночка содержит не больше половины однократной фармакопейной дозы – 150 мг.

Получить заряд бодрости можно не только от кофе, но и от энергетиков. Однако во втором случае нужно помнить о рисках.

Промышленные энергетические напитки появились на рынке в последней четверти XX века, когда один австрийский предприниматель, побывав в Азии, решил открыть их промышленное производство. Новый напиток быстро завоевал популярность потребителей и спровоцировал появление множества аналогов.

Прежде всего, в состав энергетиков входит таурин. Он участвует в ряде обменных процессов и улучшает питание клеток. Считается безвредным в малых количествах, однако в составе современных энергетиков его обычно много.

Также в напитках содержится кофеин, который может заменяться теином или матеином. В основном служит для повышения умственной и физической работоспособности, усиливая реакцию и память. При этом увеличивается частота пульса, повышается уровень артериального давления, во многих случаях возможно развитие аритмии.

Помимо этих составляющих, в энергетик входит сильный стимулятор теобромин, а также витамины и глюкоза, поддерживающие организм и повышающие работоспособность.

- На первый взгляд, безалкогольные энергетики не так уж страшны – основу большинства таких напитков составляют кофеин, сахар, вкусовые добавки, витамины. Однако угроза заключается в концентрации этих веществ, - отмечают специалисты. - При частом употреблении энергетиков страдают нервная и сердечнососудистая система, это не проходит бесследно. Так, канадские ученые выяснили, что молодые люди, активно пьющие энергетические напитки, чаще подвержены тахикардии и приступам тошноты, жалуются на головную боль, бессонницу, расстройство желудка, имеют проблемы психического характера.

Правила употребления энергетических напитков

1. Не злоупотребляйте энергетиками. Прием более двух банок подряд может навредить здоровью, вместо желаемого эффекта вы ощутите побочные действия.
2. По окончании действия энергетика организму необходим отдых для восстановления ресурсов.
3. Не употребляйте энергетики после занятий спортом – они считаются мочегонными напитками, поэтому в результате наступает обезвоживание и может подниматься давление.
4. Напитки категорически нельзя употреблять беременным, детям и подросткам, пожилым людям, а также при гипертонии, заболеваниях сердечнососудистой системы, глаукоме, нарушении сна, повышенной возбудимости и чувствительности к кофеину.
5. Многие энергетики очень калорийны, учитывайте это.
6. Нельзя смешивать тоники с алкоголем, как делают, например, посетители ночных клубов. Кофеин повышает давление, а в сочетании с алкоголем его эффект многократно усиливается. В результате у человека может наступить гипертонический криз.

В статье использовались материалы портала здоровое-питание.рф