Ревизорро по улан-удэнски. Активисты общероссийского народного фронта проверили городской фастфуд. Объединив усилия со специалистами центра гигиены и эпидемиологии, отправились штурмовать ларьки с шаурмой. Принял участие в рейде и наш корреспондент.
- Вы нам можете рассказать процесс приготовления продукции?
- Какой?
- Ну, а что вы производите?
А производит он шаурму. Известное ближневосточное блюдо имеет и другое название –денер. За последние годы он прошел путь от синонима некачественной пищи до популярнейшего стритфуда. Активисты народного фронта решили проверить в каких условиях готовят шаурму. Только вот общий язык с его создателем найти оказалось не так просто.
- Мы у вас не будем вмешиваться в процесс приготовления вашей продукции. Просто визуально убедимся, что все соответствует требованиям.
- Я хорошо по-русски не понимаю, я не могу тебе сказать.
Вы прекрасно понимаете, о чем речь, это у вас что? Огурцы? Вот у вас там по-моему щипцы лежат. Так вот они там не должны быть. Правда потом принесли часть документов, а вместе с ними, очевидно, и русский язык. Сотрудники закусочной вполне легко стали изъясняться на великом и могучем.
- Все договоры, все документы в кафе «Мажор», наш офис там.
Согласно данным информсервиса в Улан-Удэ почти сотня организаций готовят шаурму. Как правило, кухня – это крохотные ларьки, где нередко пренебрегают правилами Санпина. Однако горожан это не отпугивает. Дешево и сытно.
- Да, я постоянно тут. Все замечательно, все вкусно.
Юлия Хандажапова, врач отделения санэпидэкспертизы центр гигиены и эпидемиологии: Выявлены нарушения водоснабжения канализации. Емкости для воды не подвергаются дезинфекции и обработке. То же самое емкости для стоков. Обработка сырья и готовой продукции осуществляется на одном столе.
В холодильнике внутри среди большого количества прохладительных напитков можно встретить старое полотенце и пакеты с лавашом. Судя по одному только холодильнику, гигиена здесь оставляет желать лучшего.
Максим Кириенко, член регионального штаба Общероссийского народного фронта в республике Бурятия: Чтобы, во-первых, организации, которые занимаются изготовлением продукции знали, что их проверяют, контролируют, и что они должны соответствовать заявленным требованиям. Ну и во-вторых, чтобы каждый гражданин знал как должны выглядеть правильные кафе. Какие должны там быть маркировки. Это отсутствие маркировок и нарушение правил товарного соседства. Здесь в холодильнике мы можем видеть, где на одной полке хранится открытое молоко и маринованные огурцы.
В ходе рейда проверили три заведения торгующие фастфудом. В каждом выявили нарушения и недостатки. Активисты народного фронта готовят обращение в Роспотребнадзор.