-->
22:00 Однажды в России (16+)

Боргойская баранина, или Откуда родом шерсть для английских костюмов

Одно из крупнейших сельскохозяйственный предприятий Бурятии - племенной завод «Боргойский». Десятки лет он обеспечивает жителей отменного вкуса бараниной и самого лучшего качества шерстью. Что новое время привнесло в жизнь почтенного предприятия?

27 января 2011, 00:00       8 157

Первый ягненок в Боргойском хозяйстве появился чуть раньше срока. От него и поведет счет новое овечье потомство. Численность которого здесь уже добралась до 16 тысяч.
 - Петр Зайцев, директор племенного завода «Боргойский»: Одно наше предприятие производит порядка 20% шерсти всей республики. Имеем самое крупное поголовье овец – бурятский тип забайкальской тонкорунной породы. От Урала до Камчатки самое крупное овцеводческое хозяйство – почти 50 стоянок по хозяйству, в обработке больше 20 тысяч гектаров земли.Ягненок ещё едва держится на ногах, но уже - носитель самых чистых генов. И возможно, когда вырастет, пополнит ряды «гламурной» молодежи. Здесь все как на подбор – выставочные красавицы и красавцы. Они носят на себе практически «золотое» руно.
 - Игорь Лобозеров, главный зоотехник племенного завода «Боргойский»: Красота в шерсти – видите, извиток. Из такой шерсти шьют красивые английские костюмы. Эта шерсть, именно от ярок, ее можно продавать в пределах где-то по 100 долларов за килограмм.Но установить такую цену на овечий наряд в Бурятии невозможно. 1 килограмм приходится продавать, в лучшем случае, по 50 рублей. Просто необходимого сертифицирующего оборудования во всей республике нет.

Между тем, несмотря на генетическую исключительность, особенного ухода и кормления «звезды» сельскохозяйственных выставок не требуют.  
 - Игорь Лобозеров, главный зоотехник племенного завода «Боргойский»: То же сено, ту же зеленочку, единственное только, что концентрированные корма у них постоянно находятся. Если у нас рядовая овца ест полкилограмма концентрированных кормов, то выставочные животные у нас кушают килограмм. Всё от самой природы, говорят здесь. Боргойская баранина, о которой знал весь Советский союз, до сих пор остается местным брендом. Из-за географической уникальности. Боргойские мериносы живут в идеальных климатических условиях и пасутся на солончаковых землях, что и придает тот самый вкус известному на всю республику мясу.

Мясной цех Боргойского завода без дела не стоит. Обеспечивает мясом и всем, что можно из него приготовить, весь Джидинский район. С марта прошлого года отсюда на прилавки ушло порядка 22 тонн продукции.
 - Анна Ефремова, заместитель директора по коммерции племенного завода «Боргойский»: Занимаемся, в первую очередь, выращиванием баранины. Также крупнорогатым скотом, свинину выращиваем, молочный гурт.А ещё выращивают зерно, мелят, пекут, взбивают, варят, стряпают – выпускают на местный рынок большой ассортимент самой насущной и качественной продукции.
 - Петр Зайцев, директор племенного завода «Боргойский»: Процесс сельскохозяйственного производства, перспектива у этого процесса есть. Единственное, что надо заниматься. Ничего особенного делать не надо, просто ежедневно надо работать по 8-10 часов. Он едва ли не один такой на всю республику. И это не рекламное заявление. Это гордость и одновременно сожаление Бурятии. Ведь потребление мяса растет, а обеспечить рынок собственным продуктом республика по-прежнему не может. Остается положиться только на такие ведущие хозяйства, которые хоть как-то поддерживают статус мясного региона. 

Комментарии

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Открыта вакансия мастера-смежника. Большая клиентская база. Салон-студия Соло.тел.21-48-21          Требуются строители, бригада строителей.тел.8-9021-60-46-33          Требуются разнорабочие-строители, з/п 1300 руб./день.тел.8-9021-60-46-33          Требуется продавец-консультант в м-н "Домашний" на БКС.тел.8-951-636-00-66          В компанию "ПолиНом" в связи с расширением требуются: торговый представитель, водитель-экспедитор, кладовщики, продавцы.тел.8-914-833-05-03          Требуются: автомаляр, кузовщик.тел.8-983-535-90-23          Требуется бухгалтер-оператор на склад.тел.8-924-392-84-33, 8-914-055-45-74          Требуются товароведы розницы (пром товары), можно без опыта, работа в офисе высшее образование.тел.8-950-385-05-91          Требуются электромонтажники (18-27 лет) на постоянную работу для строительства ЛЭП, можно без опыта, обучение на месте, соц.пакет.тел.8-924-551-10-11          Требуются пекари (обучение, высокая заработная плата).тел.56-48-21, 56-48-23          В дорожно-строительную компанию требуются дорожные рабочие, машинист автогрейдера. Полный соц.пакет. тел.8-983-537-76-50, 8-991-369-07-65          Диспетчер, водитель "С", разнорабочий.тел.8-9021-631-657          Повар - раздатчик, кассир.тел.8-950-387-42-76          Требуется прессовщик металлолома, газорезчики.тел.56-07-65         
Подать объявление Все