Росстат: Новогодний стол обойдется на 15% дороже Чиновники включили в праздничную корзину только 23 основных продукта. От чего горожанам придется отказаться, а чему стоит отдать предпочтение.

По прогнозам министерства промышленности, средняя семья из четырех человек потратит на новогодний стол 5 тысяч рублей. По сравнению с прошлым годом праздничная корзина подорожала почти на 800 рублей, притом что реальные доходы существенно сократились. В результате большинство горожан предпочитает сэкономить на чем-то одном. Корр.: Чего Вы не купите для новогоднего стола? - Думаю, икру. Корр.: Какую? - Любую – и черную, и красную. – От водки надо отказаться. – Мороженое не придется покупать. Торты не буду покупать. И от чего решительно не собираются отказываться так это традиционный салат «Оливье». Здесь у минпромторга для горожан хорошие новости - большая часть его ингредиентов подорожала незначительно. Алексей Оловянников, заместитель министра промышленности и торговли Бурятии: Статистика отслеживает фиксированный набор продуктов. Куда также входят овощи, фрукты, хлеб, мука, масло сливочное, подсолнечное, пшено, горох, фасоль, ну такой фиксированный среднестатистический набор продуктов. Он составил 12 тысяч 708 рублей, это дороже по сравнению с декабрем 2014 года на 6,6 %. К слову, ничего не имеет против «Оливье» и хозяйка грядущего года. Огненная обезьяна, по мнению шеф-повара известного в городе ресторана, будет рада созерцать на праздничном столе привычный тазик салата. Если только его рецепт немного подправить и вопреки ожиданиям вместо мяса или колбасы добавить в него совсем не бананы. Андрей Малханов, шеф-повар ресторана «Тэнгис»: На данный салатик потребуется 2-3морковочки, 3-4 картофелины небольшие, также красный лук – грамм 200, один огурец, полстакана домашнего майонеза, можно заменить обычным майонезом, ну и соответственно один хвостик омуля. На 10 порций, я думаю, должно этого хватить, также яиц – 2-3 штучки. В итоге расположение огненной обезьяны обойдется чуть дороже 500 рублей. К слову, шеф-повар рекомендует заменить все мясо на новогоднем столе на морепродукты. – Приятного аппетита!