Обеспеченные семьи Бурятии едят мяса, молока и овощей в два раза больше, чем бедные Данные за 2022 год представил Бурятстат.

Жители Бурятии в 2022 году потратили на питание на 16,7% больше по сравнению с 2021 годом. Одному взрослому человеку продуктовая корзина обошлась в 6 825 рублей, сообщили в Бурятстате. 

В общих расходах траты на питание составили 41,6%, на непродовольственные товары – 35,9%, на услуги – 21,7%.

В продуктовой корзине выросло потребление растительного масла и других жиров на 5,2%, яиц – на 5,1%, сахара и кондитерских изделий – на 4,6%. Мясо, мясопродукты, хлебные продукты и молоко показали рост менее 1%. Вместе с тем в республике съели меньше картофель на 15,4%, фруктов и ягод на 11,5%, рыбы и рыбопродуктов – на 9,4%.

Как рассказали специалисты, средняя энергетическая ценность суточного рациона на одного человека в 2022 году составила 2476,1 ккал. Так, у жителей городов это 2684,4 ккал, а в сельской местности – 2161,2 ккал.

Из-за более высоких доходов жители городов питаются лучше, чем сельчане. В частности едят больше фруктов и ягод – на 64,4%, овощей и фруктов – 49,5%, мяса и мясопродуктов – на 48,6 %, яиц – на 22,3%, хлебных продуктов – на 14,2%, молока и молочных продуктов – на 13,0%. В сельской местности на 8,1% больше употребляют в пищу картофель. 

- Разница зарплат оказывает большое влияние на продуктовую корзину. В семьях с низкими и высокими доходами  потребление мяса и мясопродуктов, овощей и бахчевых, фруктов и ягод отличается в 2,1 раза, молока и молочных продуктов – в 1,9 раза, хлебных продуктов и картофеля – в 1,4 раза. Калорийность отличается в 1,7 раза, - уточнили в ведомстве. 

Состав пищевых веществ в продуктах питания отличалась в зависимости от благосостояния. Более обеспеченные семьи потребляли больше белков - 102,1 грамма, жиров – 139,4 грамма, углеводов – 395,5 грамма в сутки на человека. Тогда как жители с низкими доходами получили белков – 57,6, жиров – 77,4, углеводов – 245,7 граммов.