Ясный взгляд: Как сохранить глаза здоровыми?

Глаза – важный и в то же время уязвимый орган. В течение человеческой жизни нагрузки на глаза усиливаются. Если им не уделять должного внимания, то со временем зрение станет хуже, а также появится риск серьезных заболеваний. Сохранить здоровье могут определенные продукты, а также упражнения. Как помочь глазам, расскажут специалисты Роспотребнадзора.

Что добавить в рацион?

Для поддержания зоркости нужно добавить в свой рацион питания определенные витамины, микроэлементы и биологически активные вещества.

Лютеин

Представляет собой пигмент, содержащийся в растениях и влияющий на остроту зрения. Это вещество накапливается в сетчатке и задерживает до 40% вредного ультрафиолетового излучения, попадающего в глаза, а также укрепляет стенки внутриглазных сосудов и улучшает способность видеть в сумерках и темноте.

Лютеин также может помочь:

- улучшить функцию легких. Исследование показало, что лютеин и зеаксантин вместе с витамином Е помогают улучшить состояние дыхательной системы;

- стабилизировать структуру мозга. Лютеин и зеаксантин могут помочь сохранить объем белого вещества мозга;

- оптимизировать состояние костной ткани.

Также высокая концентрация лютеина в плазме крови благотворно влияет на состояние людей, страдающих застойной сердечной недостаточностью, а здоровая диета, содержащая продукты, богатые лютеином, способствует улучшению нервных реакций, отмечают специалисты Роспотребнадзора.

Лучший способ получать достаточное количество этого вещества – здоровое и разнообразное питание, включающее в себя тыкву, зеленые бобы, зеленый горошек, морковь, кукурузу и шпинат, красный перец, малину, паприку, авокадо, листовую капусту, яйца и другие.

- Лютеин содержится в большинстве зеленых листовых овощей, его количество составляет 15–47 % от общего содержания каротиноидов. Также он входит в состав оранжевых, желтых и красных фруктов и овощей. Усвояемость лютеина повышается при легкой тепловой обработке, поэтому подходящие для этого овощи можно пассеровать, отваривать на пару, слегка обжаривать или запекать, советуют эксперты.

Неприятные последствия при употреблении пищевых продуктов, богатых лютеином, или биологически активных добавок практически отсутствуют. Однако при употреблении чрезмерного количества этого вещества возможно развитие каротинодермии – изменение цвета кожи на желтый. Поэтому, прежде чем начать прием биологически активных добавок с лютеином, следует проконсультироваться с врачом.

Зеаксантин

Зеаксантин – вещество из группы каротиноидов. Как и лютеин, он необходим для правильного функционирования сетчатки глаза. Этот пигмент придает плодам желтую окраску и содержится в продуктах подобного цвета: кукурузе, шафране, паприке, горохе, тыкве, дыне, персиках и манго. Все эти продукты можно употреблять в пищу как в сыром, так и в приготовленном виде: на качество зеаксантина кулинарная обработка существенно не влияет.

Витамин А и бета-каротин

Витамин А и провитамин бета-каротин отвечают за увлажнение роговицы и являются составной частью пигмента сетчатки глаза. Поэтому один из основных признаков его недостатка – так называемая куриная слепота: состояние, когда человек практически не видит в темноте.

Рекордсмены по содержанию витамина А среди продуктов животного происхождения – куриный желток (0,25 мг/2 шт.) и сливочное масло (0,4 мг/100 г). Бета-каротином богаты овощи и фрукты оранжевого цвета, например морковь.

- Важно помнить, что витамин А относится к жирорастворимым, поэтому салат из моркови лучше заправить небольшим количеством растительного масла или сметаны, отмечают специалисты.

Витамин Е

Еще один жирорастворимый витамин, который отвечает за внутриглазное давление, предотвращает изменения сетчатки и радужной оболочки. Достаточное количество витамина Е в рационе служит профилактикой развития глазных опухолей. Лучшие источники – проращенная пшеница (одна столовая ложка измельченных проростков содержит суточную дозу витамина Е), орехи, нерафинированное растительное масло, авокадо и шпинат.

Цинк

Цинк – микроэлемент, предупреждающий преждевременное старение хрусталика. Без него невозможно полноценное усвоение витаминов А и Е, о которых мы упоминали выше. В то же время в питании многих людей этого микроэлемента не хватает.

Чтобы избежать дефицита, обязательно включайте в рацион кунжут, грецкие и другие орехи, говядину, арахис, бобовые и яйца.

Омега-3 и омега-6

Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6 участвуют в синтезе витамина А из бета-каротина и предотвращают сухость роговицы глаза, а также предупреждают развитие катаракты. Источниками этих незаменимых жирных кислот считаются жирная морская рыба (лосось, сельдь, скумбрия), льняное масло, семечки и орехи.

Гимнастика для глаз

1. Зажмурьтесь, затем широко откройте глаза. Повторите упражнение 4 - 5 раз.

2. Интенсивно моргайте около 10 секунд.

3. Посмотрите прямо перед собой, посмотрите на кончик своего носа. Повторите упражнение 4 - 5 раз.

4. Не поворачивая голову, посмотрите сначала вверх, вправо, вниз и влево. Повторите 4 - 5 раз. Затем сделайте это упражнение с вращением глазами в обратную сторону.

5. Посмотрите вдаль, затем переведите взгляд на любой близко расположенный предмет. Повторите упражнение 4 - 5 раз.

6. Закройте глаза и отдохните 2 минуты.