Рестораторы начали разрабатывать меню к гастрофестивалю «Амтатай» в Улан-Удэ

Попробовать Бурятию на вкус вновь смогут жители и гости Улан-Удэ. Рестораторы начали разрабатывать праздничное меню к гастрофестивалю «Амтатай». В этом году он пройдет в конце мая.

Круассаны с брусникой и говядиной, мороженое из бурятских сливок, саламат из конопляной муки с кедровыми орешками. Это лишь часть изысков, которые предлагали местные шефы на фестивале в прошлом году. Говорят, в этом участников будет больше. А значит расширится и меню.

Алдар Доржиев, министр туризма Республики Бурятия: «Амтатай» - это фестиваль еды и культуры Бурятии, где гастрономия становится способом познакомиться с регионом через вкус, традиции и современные форматы. Пространство фестиваля будет разделено на тематические зоны – «Байкал», «Степь», «Тайга», «Сагаан эдеэн», «Новая Бурятия». Каждая со своей атмосферой, кухней и программой.

Отдельную развлекательную программу готовят и для зрителей. Обещают устроить гастроперформанс, организовать маркет от ремесленников и даже вместе с гостями установить рекорд по лепке бууз. И, возможно, всеми любимый конкурс на их скоростное поедание.

Арюна Мантатова, директор ТИЦ «Байкал»: Слепим более тысячи бууз. Вы тоже можете прийти и стать участником этого рекорда. Также нас ожидает битва шефов на фестивале, мастер-классы по рисованию, интерактивные зоны для детей и взрослых, кинотеатр под открытым небом, диджей-сеты, выступления артистов. Также ожидаем еще вечерние программы, хедлайнер пока у нас будет дополнительно объявлен.

Гастрофестиваль «Амтатай» продолжится и после. Разработанное шефами праздничное меню будет доступно в ресторанах. Ожидается, что в этом году фестиваль посетят тысячи гостей, а сам он станет одной из ключевых точек притяжения.