Как правильно выбрать арбуз?

Август - время созревания арбузов. Но, чтобы по-настоящему насладиться любимым лакомством, нужно уметь его выбирать. Как не ошибиться и найти самый спелый арбуз?

В такую жаркую погоду нет ничего лучше, чем кусочек спелого и свежего арбуза. Кстати, многие говорят, что его не стоит покупать раньше середины августа - к этому времени ягода должна на полную пропитаться солнцем. Но кроме времени важно учитывать и место, где вы ее выбираете.

Специалисты не советуют брать фрукты и ягоды вдоль дорог - выхлопные газы, содержащие тяжёлые металлы, впитываются в кожуру. Лучше покупать арбузы в магазине или на рынке. Там они находятся в тени и на специальных стеллажах, это продлевает их срок и сохраняет вкус.

Юлия Фетисова, пpecc-ceкpeтapь упpaвлeния Pocпoтpeбнaдзopa Pecпублики Буpятия: На санкционированном месте реализации в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность продукции: сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы. У продавца должны быть в наличии информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы, ценник.

Когда определились с местом, возникает другой вопрос: как же выбрать тот самый - правильный арбуз? Эксперты отмечают три фактора: сухой хвостик, блестящую кожицу и жёлтое пятно на боку. Если арбуз не подходит под это описание, то, возможно, он ещё не поспел.

- В первую очередь, видите, жёлтое пятно. Арбуз вот так лежит на земле спеет. Желтеет - значит поспел.

- Вот так надо стучать. Если звук хороший даёт, то значит, что этот хороший. Вот такие есть, но у них звук уже другой. Это оронгойские местные, а это дагестанские.

- А чем они отличаются?

- По сорту и по вкусу тоже разные.

- Какой самый вкусный?

- Эти послаще, они красные и сладкие. А тот розовый, но тоже сладкий.

- Какой понравился, такой и выбираю. Муж стучит, выбирает, у него всегда вкусные арбузы.

- Ну, в основном август-сентябрь, когда уже идут спелыми. Не те, где там этих нитратов полно.

- Часто покупаете арбузы?

- Покупаем, конечно. Ну, как говорят, кончик сухой и, когда постучишь, там звук пустоты.

- Да я не выбираю, просто знаю, что оронгойские вкусные, и всё.

Арбуз не только вкусный, но и полезный. Богат группой витаминов, они способствуют здоровью кожи, иммунной системы и даже зрения. Доказано, что эта ягода снижает риск онкологических заболеваний. Но злоупотреблять ею тоже не стоит - переедание может вызвать расстройство желудка или проблемы с зубами из-за большого содержания сахара.