Как правильно копать картофель

Важно сохранить не только урожай, но и силы, и здоровье. Собрали подборку полезных советов для опытных и начинающих дачников.

Когда копать картошку

Сроки созревания клубней зависят от сорта. Ранний картофель можно копать уже через 40 - 60 дней после посадки. Однако долго он не хранится и есть его нужно сразу. Поздние сорта зреют до 120 дней, копать их можно уже с конца августа и весь сентябрь. Многое зависит и от погоды, и даже от количества сорняков на участке, которые отнимали у картофеля питательные вещества и мешали ему дозреть. Лучший советчик в этом вопросе — сами картофельные кусты. Если ботва начала желтеть и отмирать — значит точно пора копать. Также можно выкопать одну лунку и проверить состояние клубней. Кожура у спелого картофеля должна быть достаточно плотной.

Самая большая сложность в дождливую погоду — это выбрать подходящий день для копки. Земля должна быть сухой, чтобы картофель быстрее просох, и в идеале впереди должны быть еще теплые деньки для сортировки. Но затягивать в ожидании хорошей погоды не стоит — при низких температурах крахмал преобразуется в простые сахара и картофель становится сладким.

Полезные инструменты

Копать картошку — занятие трудоемкое, особенно если урожая много и приходится буквально «ворочать мешки». Поэтому пригодятся любые инструменты, которые могут облегчить эту работу, сохранить руки и спину.

Если копать вручную, пригодятся различные копалки наподобие мини-граблей, рабочие перчатки с полностью прорезиненными пальцами, садовые наколенники, пояс для спины. Вилы предпочтительнее лопаты, так как меньше повреждают клубни. Можно подарить вторую жизнь старым оцинкованным ведрам с прохудившимся дном и заплести новое дно сеткой из толстой алюминиевой проволоки. Копать картофель в такие ведра очень удобно, они немного легче обычных и из них высыпается земля. Для транспортировки также пригодятся садовые тачки, тележки.

Одеваться лучше в удобную свободную одежду с длинным рукавом, в теплый день она защитит от солнца, в прохладный — от комаров. Также нужно воспользоваться спреем от насекомых. Самой подходящей обувью будут сапоги, так как в них меньше попадает земля, можно надеть обычные резиновые. Также обязательно нужен головной убор по погоде.

Те, кто не хочет копать картофель «по старинке», приобретают мотоблоки со специальной насадкой для копки картофеля. Это удобно и быстро, однако недешево — стоимость агрегата от 40 тыс. рублей. Также понадобится определенная сноровка и навыки.

Как сортировать картофель

Очень удобно начать сортировать картофель прямо на поле прямо во время копки, отбрасывая непригодные в пищу мелкие клубни в отдельное ведро. Это существенно экономит время и силы. Далее весь выкопанный картофель нужно отсортировать, отобрав на хранение только здоровый и без механических повреждений. Особого внимания заслуживает семенной картофель. Он должен быть средним по размерам, гладким, ровным. Опытные огородники охотно отбирают на семена зеленые клубни с хлорофиллом и даже специально «зеленят» семена, выставляя их под солнечные лучи. Есть зеленую картошку нельзя, так как она содержит опасный яд соланин. Зато зеленые семена лучше хранятся и быстрее прорастают.

Сушка перед хранением

Перед хранением на зиму картофель необходимо тщательно просушить и очистить от земли. Самый оптимальный вариант — навес, он защитит и от дождя, и от солнечных лучей. Но если навеса нет, подойдет и полутень (например, возле стены дома). Чтобы клубни не пачкались, можно сыпать их на старый линолеум, пленку и т. д. Лучше всего картофель сохнет в ветреную погоду. Во время сушки клубни нужно один раз перевернуть, чтобы они равномерно просохли со всех сторон.

Что делать с ботвой

Ботву нужно убирать с поля как можно скорее, особенно если она поражена фитофторозом — грибковым заболеванием, проявляющимся в виде темно-бурых пятен. Лучше сразу укладывать ее рядами или в общую кучу, чтобы потом быстро и легко собрать. Бросать больную ботву в компостную яму нельзя, а лучше её сжечь.

Копая картошку, можно сразу вырывать сорняки, чтобы легче было потом чистить участок. В идеале после уборки урожая на земле не должно остаться ни травинки - это профилактика распространения вредителей и различных фитозаболеваний. После уборки урожая также рекомендуется (если позволяют силы) перекопать участок.