В Бурятии рассказали, как правильно выбрать кулич к Пасхе О том, на что стоит обратить внимание при покупке творога, куличей и яиц - далее.

Общество 22 апреля 2022, 15:18 3003
В Бурятии рассказали, как правильно выбрать кулич к Пасхе
фото: pixabay.com

В Роспотребнадзоре Бурятии дали рекомендации по выбору продуктов к Пасхе. Специалисты рассказали, на что стоит обратить внимание при покупке творога, куличей, яиц и как их хранить.

Яйца

При покупке яиц специалисты рекомендуют обращать внимание на дату их сортировки и внешний вид. На вид яйца должны быть ровными, гладкими, иметь правильную форму и равномерный окрас. На скорлупе не должно быть повреждений, кровяных следов, перьев и птичьего помета.

В Роспотребнадзоре посоветовали не покупать яйца, а также другие продукты, в местах несанкционированной торговли — с рук и автомобилей.

– Храните яйца только в холодильнике, во избежание размножения патогенных микроорганизмов, – отметили в ведомстве.

Сроки хранения:

– диетических яиц – до 7 суток;

– столовых яиц – от 8 до 25 дней;

– мытых яиц – не более 12 дней;

В соответствии с санитарными правилами, вареные яйца хранятся в условиях холодильника не более 36 часов.

Творог

При покупке творога стоит обратить внимание на внешний вид продукта и его запах.

Хороший творог всегда имеет белый цвет с кремовым оттенком и чуть кисловатый запах. В нежирном твороге может выделяться сыворотка, но только в небольшом количестве. Консистенция должна быть мягкой, нежно-маслянистой и однородной.

– При покупке обратите особое внимание на упаковку: в первую очередь, она должна быть герметичной, что обеспечивает сохранность продукта, а также на наличие информации об изготовителе, условиях хранения и сроке годности, – добавили в Роспотребнадзоре.

Также в управлении порекомендовали не покупать творог с рук, это может быть опасно, так как в домашних условиях не соблюдаются требования при изготовлении творога.

Куличи

Верхушка кулича должна быть сухой. Если она подмокла, кулич может оказаться испорченным еще до окончания срока годности.

При отделке поверхности глазурью не должна оставаться липкость и белесый налет. Также не допускается наличие пустот на куличе, подгоревших мест, разрывов и неровностей.

– При выборе обращайте внимание на дату производства, сроки годности и условия хранения, сведения об изготовителе. Скоропортящиеся продукты храните в холодильнике, причем отдельно от сырой продукции. Не допускайте хранение готовых блюд в тепле, на краю плиты, в духовом шкафу, так как все это усиливает риск возникновения и размножения микроорганизмов, – заключили специалисты.

8 мая