Из-за роста цен на пшеницу может подорожать хлеб За два месяца, по данным российских экспертов, зерно увеличилось в цене на 70%. И это сразу отразилось на стоимости муки. Значит ли это, что на очереди хлеб, и когда ждать подорожания главного продукта в Бурятии?

Экономика 25 ноября 2014, 20:18 3848
- Вышку, первый сорт – на 1 рубль, а второй сорт и украинский – на 2 рубля. Сегодня только наценили.Он дорожает, как на дрожжах. Хлеба дешевле 20 рублей на полках этого магазина, да и не только, теперь не найти. Продавцы оправдываются – цены накручивают поставщики. По статистике, с начала года хлебобулочная продукция в Бурятии подорожала на 6%. Это уже больше, чем в целом по стране. Юлия Субанова, начальник отдела статистики цен и финансов: За период с 1 по 24 ноября текущего года цены на хлеб из ржаной муки выросли на 10 копеек, а на хлеб из муки 1 и 2 сортов – на 60 копеек.Главный аргумент производителей – дорожающая мука. Она с начала года то и дело меняется в цене. В ноябре килограмм в рознице стал дороже примерно на 2 рубля. Главный поставщик хлеба «Бурятхлебпром» заявил, у них цены менялись примерно месяц назад. В среднем на 1 рубль. Когда ждать очередного подорожания, здесь не уточнили, однако дали понять, что цены расти будут, и, скорее всего, в начале будущего года. Мелкие же частники уже переписали и еще собираются обновить ценники. У кого-то хлеб подорожает уже 1 декабря. Предприниматели не скрывают, что на конечную цену главного продукта повлияет не только мука. В себестоимости хлеба она составляет до 40%. Остальное – бензин, зарплаты, тарифы. Однако в повышении цен на хлеб в министерстве промышленности Бурятии ничего плохого пока не находят и цены насильно сдерживать не планируют. Ведь имеющийся опыт был негативным. Алексей Оловянников, заместитель министра промышленности и торговли Бурятии: Несколько лет назад у нас была такая ситуация, когда мы старались из благих побуждений сдерживать рост цен на хлеб. И довели предприятия до такого состояния, что им дальше невозможно было работать, то есть он работал в убыток, и ему все равно пришлось поднять цены, но это был значительный рост, который имел негативные последствия.В министерстве считают, что лучше пусть цены растут постепенно и по чуть-чуть, чем разово и значительно. Главное, чтобы повышение не выходило за рамки 5% в неделю. Тогда удорожание придется обосновать. И все равно даже с учетом готовящихся изменений главный продукт в Бурятии дешевле, чем у соседей. Так, булка ржаного у забайкальцев стоит дороже на 2,5 рубля, а в Иркутске за такой хлеб и вовсе переплачивают на 5 рублей больше.
Копирование разрешено только с письменного согласия главного редактора
Автор:
25 июня