Аэропорт «Байкал» пообещал качественное питание на высоте Меню обещают разрабатывать индивидуально.
Как сообщает пресс-служба аэропорта «Байкал», цех бортового питания аэропорта «Байкал» обеспечивает пассажиров и экипажи воздушных судов, совершающих рейсы из аэропорта Улан-Удэ.
Производительность цеха составляет 400 – 1200 рационов питания в сутки.
- Наше бортовое питание отличается тем, что готовится из местных продуктов. Бортовое питание в аэропорту «Байкал» готовится по принципу just-in-time: то есть за шесть часов до рейса начинается приготовление еды и в течение первых двух часов полета пассажиры получают качественное и свежее питание, - говорит генеральный директор ООО «Бортовое питание Байкал» Дмитрий Гармаев.
По его словам, свои требования по организации питания пассажиров выдвигают авиакомпании индивидуально.
- Меню разрабатывается с учетом индивидуальных требований к составу рационов питания каждой авиакомпании. Мы выступаем в качестве исполнителей, гарантируя качество исполнения, - прокомментировал Дмитрий Вениаминович.
Сегодня цех улан-удэнского бортпитания, пишет далее пресс-служба, предлагает различные закуски на выбор: рыбные, мясные, сырные, а также овощи и фрукты, и горячее питание – из мяса, курицы и рыбы. Поставщиками продуктов выступают только местные производители.
Отметим, что согласно российскому законодательству, ответственность за безопасность питания несет авиаперевозчик, который обязан разработать требования к качеству услуг поставщиков и контролировать их выполнение.
На сегодняшний день по такому принципу с цехом бортпитания аэропорта «Байкал» работают «S7», «Аэрофлот», «Якутия», «Уральские авиалинии» и «Nord Wind», имеются также договоры с «Трансаэро» и другими перевозчиками.