Советы огородникам: Все о пасленовых О популярных и не очень известных культурах — в новом выпуске программы «Барышня-крестьянка» с Кристиной Сосниной на Ариг Ус.

Необычный физалис

- Дорогие телезрители, все для меня привычно в огороде: перцы, помидоры, свекла, капуста, но не физалис. А в ресурсном эколого-биологическом центре высадили именно физалис. И хочется спросить, почему приняли такое решение и целый парник выделили для физалиса, а также как проходит эксперимент, - начала выпуск программы Кристина Соснина.

- Физалис очень интересная культура. Существуют декоративные, овощные и ягодные сорта. Ягодный физалис интересен тем, что, хотя это овощ семейства паслёновых, из него можно готовить варенье, - рассказали в эколого-биологическом центре.

Культура очень интересная — она близкий родственник томатов, но, в отличие от них, не требует пасынкования. Чем пышнее куст у физалиса, тем больше будет урожай. Пасынковать физалис не нужно, так в разветвлениях-рогаточках формируются плоды.

В нашей республике физалис высаживается рассадой в закрытый грунт под укрывной материал, в теплых регионах — сразу в открытый грунт. В этом году весна была холодная, поэтому вначале рассаду закрывали, далее особенного ухода не требуется. Прополка, регулярный полив, мульчирование — традиционные «процедуры».

Как отметила ведущая, физалисы в эколого-биологическом центре выглядят достаточно крепкими. При этом растения ничем не подкармливали — физалис достаточно неприхотливая культура, ему нужен только умеренный полив во избежание такого заболевания, как чёрная ножка. «Очень интересное растение и очень удобное», - говорят специалисты.

Ягодный сорт физалиса, который выращивают в эколого-биологическом центре, называется «Оранжевая россыпь». Этот физалис красиво цветет желтыми цветами и дает плоды в форме фонариков.

- Любопытный эксперимент, теперь хочется попробовать варенье. Очень вкусное, говорят,  - отметила Кристина Соснина.

Как и любой овощ, физалис полезен в свежем виде и утрачивает часть своих свойств при консервировании. О вкусовых качествах сорта в эколого-биологическом центре пока не знают, так как высадили впервые.

«Королевский картофель»

Прохладная погода лучше всего подходит для того, чтобы заниматься картошкой. Картофель в эколого-биологическом центре уже прополот и окучен. Здесь выращивают много сортов, чтобы определить наиболее подходящие для нашего региона.

- В этом году мы плотно взялись за разведение картофеля, - говорит заместитель директора ресурсного эколого-биологического центра Елена Митыпова. - Кустики у нас разные, цветение разное, есть даже фиолетовым цветом.

Один из сортов, который здесь выращивают, называется «Королева Анна». Это известный сорт немецкой селекции, считается элитным и достаточно дорогим. Один пакетик «Королевы Анны» весом килограмм стоит 400 рублей.

- Я надеюсь, вы получите с него мешков десять, - пошутила Кристина Соснина.

Ботва у картофеля этого сорта выглядит не очень яркой и пышной, но оценивать урожай еще рано. Рядом растет картофель из Белгорода и Воронежа, семена купили в одном из популярных маркетплейсов.

- Сорт, который мы сейчас пропалываем — это «Кемеровчанин», один из самых стареньких. Родом из Советского Союза, был выведен в 1976 году, если я не ошибаюсь. Является сортом, который хорошо разваривается, используется в Белоруссии, в Голландии,  - рассказала Елена Митыпова. - Посмотрим, какие плоды он даст в этом году.

В Бурятии, к сожалению, нет селекции картофеля и местных сортов, об этом говорится уже много лет.

- Но у нас есть научно-исследовательские институты и, возможно, когда-нибудь свой сорт у нас будет, ведь потребность есть и картофель - это второй хлеб, - надеется заместитель директора. - Когда говорят «мухоршибирская картошка», речь идет о территории выращивания. Конечно, выращивают сортовой картофель, но вот какой сорт — на усмотрение производителя.

- Что нужно картошке, чтобы она хорошо себя чувствовала и росла?  - спросила Кристина Соснина.

- Сейчас период второй прополки, потому что влажно и травы много, и второго окучивания. А также приближается дополнительное внесение удобрений. В фазу цветения мы никогда не кормим азотом, потому что пойдет в рост ботва, а не клубни. Поэтому мы подкормим суперфосфатом и калием, они хорошо усваиваются вместе. Внесем после прополки и окучивания. Удобрение растворим в воде и польем,  - объяснила Елена Митыпова. - Почва у нас в регионе бедная, поэтому надо удобрять. Можно использовать органику.

Как разъяснила специалист, при сортоиспытании соблюдается вся технология возделывания, а это два окучивания и внесение удобрений при посадке, в фазу цветения и за две недели до снятия урожая. Хотя дачники, как правило, окучивают картошку только один раз. Пропорции разведения суперфосфата и калия — столовая ложка на ведро воды. Десятилитрового ведра хватит на квадратный метр посадок.

Еще больше советов о комфортном и эффективном земледелии вы найдете в других выпусках программы «Барышня-крестьянка» (12+). Посмотреть их все можно на сайте arigus.tv в разделе «Передачи» и на канале arigustv на YouTube.

Физалис — это родственник помидора, с греческого - «пузырь». Его маленькие ягодки прячутся в оболочке, похожей на китайский фонарик. По кисло-сладкому вкусу они слегка напоминают крыжовник. В плодах физалиса содержится большое количество витамина С и железа. Ягоды можно есть свежими, использовать как начинку для пирогов, добавлять в соусы к рыбе и мясу, в маринады и соленья, мариновать, как помидоры, варить варенья и джемы.

Шпаргалка огородника

Для богатого урожая картофеля рекомендуется:

- пропалывать посадки 2 - 3 раза за сезон;

- окучивать 1 - 2 раза;

- хорошо поливать перед окучиванием или дождаться  обильных осадков;

- опрыскивать ботву микробиологическими препаратами для уничтожения вредителей и опасных микроорганизмов;

- устанавливать ловушки для проволочника. Для этого можно прикопать картофелины, разрезанные наполовину, срезом вниз и отметить место палочкой или веткой. Через 2 - 3 дня ловушки выкопать и уничтожить вместе с личинками.