В трех кафе китайской кухни в Улан-Удэ обнаружили грубые нарушения Возбуждены административные дела.

В трех кафе китайской кухни обнаружили грубые нарушения. Об этом сообщили в Роспотребнадзоре.

Так, проверки прошли в кафе «Вкус Китая» (ул. Коммунистическая, 44), «Wang`s» (ул. Смолина, д. 57а) и «Чэнду» (ул. Смолина, д. 67/1).

Там использовались продукты без маркировки и документов, и их неправильно хранили, не соблюдали режимы мытья и дезинфекции посуды, не проводилась ежедневная влажная уборка.

- На предприятиях нарушалась поточность технологических процессов, не разработаны программы производственного контроля, ХАССП, не проводились мероприятия по дезинсекции, дератизации, производство продукции осуществлялось в отсутствие технологической документации, - сообщили в Роспотребнадзоре.

У персонала не было документов о медосмотре, вакцинации, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.

Возбуждены административные дела, и в итоге Советский районный суд приостановил деятельности кафе «Вкус Китая» и «Wang`s» на 90 суток, а «Чэнду» обошелся административным штрафом.