01:05 Дом-2. После заката (16+)

Какое молоко мы пьем? Контрольная закупка в Улан-Удэ

Ариг Ус проверил качество трех образцов в лаборатории.

10 Июля 2020, 20:10       7 118 Никита Коробенков

Какое молоко пьют горожане? Роспотребнадзор проверил несколько сотен образцов из улан-удэнских магазинов. Оказалось, далеко не все производители соответствуют стандартам качества. Наш корреспондент отправился в лабораторию, чтобы увидеть, как проходит тестирование, и каким значениям должен соответствовать продукт, чтобы пройти экзамен от специалистов.

- У нас сегодня контрольная закупка. Мы решили проверить, какое молоко продается на прилавках улан-удэнских магазинов. Мы взяли три разных пачки и три разных ценовых категорий. Подороже, подешевле и что-то среднее. Проверять будем в лаборатории Роспотребнадзора.

Проверять молоко на все возможные показатели процесс длительный, и может занимать несколько суток. Мы попросили специалистов сделать экспресс-тест, хотя бы на два показателя – кислотность и жирность.

Кислотность

- Мы сейчас будем проверять молоко, на какие показатели?

- На кислотность. Это скоропортящиеся продукты. Насколько быстро испортится молоко. То есть чем ниже кислотность, тем лучше. Чем быстрее изменение цвета происходит, тем лучше молоко. Вот до такого розового цвета.

- Это достаточно быстро? Это хороший показатель?

- Да. 1,7 - достаточно.

- У образца №2 получается кислотность?

- По кислотности - однозначно хорошее молоко.

- То есть они примерно одинаковые, хотя разница в цене у двух образцов 11 рублей.

Показатель третьего образца составил 1,46 или иными словами 15 градусов Тернера. С одной стороны – это хорошо, молоко долго не испортится. С другой стороны – процент натуральных и портящихся компонентов там ниже.

Жирность

- То, что указано на упаковке, должно соответствовать этому. То есть если на упаковке написано 3,2 жирности, так и должно быть. Добавление кислоты и изоамилового спирта – оно отделяет жир. В бутирометре есть шкала деления, которая покажет, сколько жира отделилось.

- Это образец №3. У него показатель - 3,2, был заявлен на упаковке. Ну, соответствует процент жирности?

- Да, здесь соответствует.

- Образец №2, жир соответствует заявленному на упаковке.

- Это наш первый образец. 

- Да, здесь мы видим, что жира – 2,5%.

Анастасия Ковалева, пресс-секретарь Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия: В первом полугодии 2020 года отобраны и исследованы 294 пробы молочной продукции. Доля проб, не соответствующих требованиям, составляет 11 процентов. И этот показатель в сравнении с прошлым годом увеличился.

Молоко, не прошедшее испытание Роспотребнадзором, было изъято. Это около 600 килограммов разнообразных пачек. Производители еще и штраф получили.

А мы возвращаемся к нашему тестированию. По двум показателям у трех образцов наблюдается паритет. Мы решили ввести дополнительное и субъективное соревнование.

- Мы попросили двух совершенно разных сотрудников Роспотребнадзора попробовать на вкус. Какое молоко, какой образец им понравится больше?

- А вы, что не будете пробовать?

- Вам понравился образец?

- Под номером 1.

- А вам?

- Под номером 1.

Фото: pixabay.com

Комментарии

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
В автомоечный комплекс требуется администратор-кассир.тел.400-044          Требуются водители на нефтевозы. Вахта.тел.8-913-030-64-64, 8-913-92-78-61          Требуется геодезист, повар.тел.22-80-02          Требуется оператор 1С ул. Барнаульская, 143.тел.8-951-637-71-88          Требуются уборщики территорий, рабочие строительных специальностей, тракторист, бульдозерист, водитель погрузчика (Bobcat).тел.44-58-97          Сдаю гараж в районе Республиканской больницы.тел.8-950-38-42-708          Требуются специалист по охране труда 32500 р, электромонтер 30000 р., слесарь-наладчик 28000 р.тел.43-55-28          Продаю дом в Зверосовхозе 680 тыс. руб.тел.8-9021-66-73-91          Требуются продавцы.тел.8-924-559-28-82          Требуются машинисты экскаватора, катка, автогрейдера, водители самосвала, бетоносмесителя и разнорабочие.тел.8-3012-37-94-99          Сотрудник-универсал в Титан, 1770 рублей за смену.тел.58-99-40, 58-11-98          В автомоечный комплекс требуется официант.тел.400-044          Требуется бульдозерист.тел.8-924-457-23-55          Требуются грузчики, водители с личным грузовым автомобилем для перевозки хлеба.тел.26-65-39, 8-9025-35-46-44          Требуются сотрудники на пищевое производство.тел.8-914-837-15-45, 8-902-160-48-09          Требуется диспетчер на дорожный участок, 60 т р.тел.22-80-02          Срочно специалист по кадрам и делопроизводству с знанием 1-С(зуп) к.тел.8-914-630-21-68          Требуется повар-универсал, сушист.тел.43-05-32, 8-950-380-53-88          Благоустроенный дом, Светлый, 1,5 млн. руб.тел.8-9021-605-976          Требуется грузчик-стропальщик.тел.63-30-84          Требуется водитель - экспедитор кат В.С.тел.8-914-630-21-68, 8-3012-27-81-92          Приглашаем обвальщиков мяса (з/п 35000-50000 р.), грузчиков (з/п 25000-30000 р.).тел.419-002          В пиццерию требуются повара, уборщики.тел.8-950-383-76-00          Требуется разнорабочий.тел.8-908-593-78-20         
Подать объявление Все