14:30 Интерны (16+)
Подробнее на сайте Пенсионного фонда РФ

Жители Улан-Удэ предпочитают домашнюю кухню. На сколько подорожали услуги в общепитах?

Согласно статистике в последнее время жители предпочитают сервис подешевле, чаще вовсе питаются дома. Что послужило причиной такого выбора?

26 Июня 2015, 15:17       3 054 Кристина Соснина
Дорогие кафе и рестораны Улан-Удэ на грани разорения. Согласно статистике в последнее время жители предпочитают сервис подешевле, чаще вовсе питаются дома. Что послужило причиной такого выбора и насколько дороже стали услуги в общепитах?

Сама себе шеф повар. Обеды на работу Алёна готовит накануне вечером. Для ланча в офисе даже оборудовали специальное помещение.  
Алёна Рябова: Естественно так спокойнее, во-вторых, ну, это обходится действительно дешевле, потому что ты готовишь на всю семью и когда приносишь с собой какую-то часть – это действительно выходит и дешевле, и вкуснее. Сейчас, когда цены подросли, я думаю, что лучше всего приносить еду, конечно, с собой. В республике действует почти 1200 заведений общепита, больше половины из них в Улан-Удэ. Согласно статистике, с начала года обедать в ресторанах стало дороже на 13%, в кафе и закусочных почти на 16%. Так раньше за бизнес-ланч платили около 200 рублей. А сколько выложим сегодня?
– Здравствуйте, а сколько у вас стоит бизнес-ланч?
– Ну, обед в среднем выйдет 200 рублей , 250 рублей с гарниром.
– От 150 до 350.
– 139 рублей.
И повышение это минимальное, говорят специалисты – причина в высокой конкуренции.
Айгюль Раднаева: На тысячу жителей республики приходится 68 мест в кафе и ресторанах, в столице республики это 97 мест, при этом норматив составляет всего 40 мест. То есть предложение превышает спрос, отсюда высокая конкуренция, конечно, рядовому потребителю это на руку. И хоть на руку, а кошельки жители всё же припрятали. До кризиса среднестатистический улан-удэнец в год на общепиты тратил 14, 5 тысяч рублей, после вдвое меньше, и как правило траты это больше вынужденные.
– Чаще всего обедаю дома, потому что готовлю вкусно, нравится, супруге нравится. А в кафе обедаю, потому что вынужден бываю.
– Если на работе, то конечно в кафе приходится обедать. Ну цены, в принципе, приемлемые, потому что уже знаешь в какие места, конечно не рестораны, а такие уже как домашняя кухня.
– Предпочитаем обедать, конечно, дома, но вовремя работы приходится быстро питаться либо в столовой, либо где есть бизнес-ланчи.
Предприниматели терять клиента не готовы. Новые форматы обслуживания – от доставки блюд до интерактива с шеф-поваром. Как результат, спад посетителей коснулся не всех.
– У нас людей постоянно много вне зависимости от цен. Лица одни и те же. Обедать в основном сюда все ходят. Монголы туристы у нас постоянно здесь бывают, для них вообще кажется, что это дёшево.

– Так как цены выросли и на продукты, соответственно цены выросли. Но мы стараемся держать цены на нижнем уровне, чтоб у людей тоже сильно не било по карману, так как сейчас идёт кризис, во время кризиса мы стараемся подешевле.

– Встречаем монгольские делегации, встречаем детей, которые приезжают к нам из районов, то есть обслуживаем, идём на уступки. Мы делаем им детские праздники, то есть всё что хотите.


Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:
0  
Дмитрий
Цитата
Что послужило причиной такого выбора?
программа "Ревизорро"  :D
0  
Кихот Дон
после «Ревизорро» в БГУ... лучше я дома поем.
0  
Кихот Дон
Елена Летучая открыла мне глаза!

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Водитель, уборщица.тел.69-20-40          Куплю ноутбуки (рабочие, нерабочие).тел.386-006          Требуется менеджер (окна).тел.60-26-45          1-комнатная в новостройке, Элеватор.тел.62-06-44          2-комнатная-1350 т.р., 3-комнатная-2600 т.р.тел.61-22-31          Требуются продавцы. Собеседование ежедневно с 10 до 17, по адресу : ул.Бабушкина, 37 "а".          Куплю кораллы.тел.61-29-29          Требуется маникюрист (аренда).тел.63-63-72          Высокооплачиваемая работа.тел.65-08-24          Участок 50 т.р.тел.8-924-555-86-86          Продается нежилое помещение S 204 кв.м. в 44 квартале.тел.8-9021-67-85-09          Куплю металлолом очень дорого.тел.309-300          Куплю кораллы дорого.тел.8-924-397-78-77          Требуется продавец одежды.тел.8-924-634-54-51          1-комнатная в 105 кв.тел.606-877          Продам дачу на Левом Берегу.тел.36-92-92          Продаю "Т.Авенсис", 2010 г.в., 710 т.р.тел.8-902-162-29-56          Куплю холодильник, стиральную машину, бытовую технику.тел.30-18-44          Продам 1-комнатную.тел.60-21-29          2-комнтная, Ключевская 4В, 1800.тел.66-54-22          Организации требуется: электромонтажник, электрик, жестянщик вентиляционных систем, сварщик 5, 6 разряда.тел.44-49-70          Рыбообработчики на Камчатку.тел.66-99-59          Кафе в аренду.тел.8-902-565-65-43          Дом, Аршан.тел.8-902-458-57-96          Требуются: бухгалтера, менеджеры, администраторы, мерчендайзеры, видеооператоры, охрана, грузчики, продавцы, кассиры, фасовщицы, уборщицы.тел.8-902-167-42-94, personalabsolut@yandex.ru          Требуются бригадир рыбного цеха, технологи, приемщики товара.тел.8-914-054-30-01          Требуются охранники.тел.49-17-60          Аренда такси.тел.613-775          На неполный рабочий день требуется врач стоматолог- ортопед.тел.60-33-74          Требуются слесари по ремонту оборудования и газосварщики.тел.8-924-399-90-05          Требуется парикмахер.тел.39-30-69          Требуются кладовщики, грузчики.тел.351-282, 310-987, 350-948          Требуются электромонтажники.тел.8-983-435-17-70          Требуется специалист по работе ЕГАИС.тел.22-38-04          Требуются атвослесарь, автоэлектрик, диспетчер, повар.тел.55-30-18          "Требуется семья пастухов в район.тел.63-13-11          Механизаторы.тел.8-902-160-74-82, 8-924-013-93-93          Водитель-экспедитор.тел.69-26-77          Бухгалтер, экономист.тел.8-914-984-55-41"          Продаю участок.тел.35-82-25          Утренняя работа.тел.56-01-22          Куплю доску.тел.8-924-553-48-37          1-комнатная и 3-комнатная.тел.61-97-35          Требуются: машинист автокрана (6 разряда), мастер, прораб ПГС, ТГС (в/о, стаж, командировки), монтеры пути ( 4 разряда), электрики (4-6 разряда).тел.44-69-36          Требуются автомойщицы(ки).тел.37-99-43          Благоустроенный в Вахмистрово.тел.67-666-1          Требуется автослесарь.тел.43-00-08         
Подать объявление Все