Диета хищников

Диета карнивор, или, как ее еще называют, «диета хищников» стала популярной пару лет назад. Ее активно придерживаются в США и Европе, и сейчас она добралась до нас. Корреспондент «Традиции» разбирался, что это за система питания, и побеседовал с ее последователями в Бурятии.

Мясо на завтрак, обед и ужин

Карнивор-диета (в переводе с английского carnivore – плотоядное животное) – система питания, выстроенная полностью на продуктах животного происхождения. Она основывается на представлении о том, что исконно человек питался только мясом и рыбой.

Приверженцы карнивора исключают из своего рациона углеводы: фрукты, овощи, бобовые, семена и орехи. В их меню входит мясо, рыба и другие продукты животного происхождения, такие как яйца и «молочка». Самые ярые сторонники диеты отказываются от всего, кроме мяса и воды.

Эта система питания стала известна во многом благодаря Шону Бейкеру. Бывший хирург-ортопед, пауэрлифтер и автор книги о карнивор-диете активно выступал против вегетарианства. В одном из своих роликов в Сети он говорит, что «люди эволюционировали на диете с высоким содержанием животной пищи, а после аграрной революции объем мозга людей уменьшился и стали тоньше кости».

«Был потерянным кусочком пазла»

Улан-удэнке Оксане Абрамовой 44 года. Женщина занимается инфобизнесом – обучает людей, как распоряжаться финансами.

Оксана рассказывает, что долгое время пыталась похудеть с помощью разных диет, но с годами вес уходил все труднее и возвращался все быстрее. Однажды она услышала о системе питания кето, которая предусматривает низкое содержание углеводов и высокий процент жиров. На этой диете она провела два месяца, пока ей не надоело считать калории и следить за тем, чтобы не переедать.

- А еще надоели овощи. Было невкусно, дорого, и приготовление занимало много времени. Еще на кето я была голодной. Я вспомнила, что много лет назад читала про диету, когда едят одно мясо. Тогда подумала, что это дико - есть одно мясо, и не стала изучать этот вопрос. Побыв на кето, я поняла, что если уберу овощи, то останется одно мясо. Так решила попробовать карнивор, - делится она.

Оксана вспоминает, что в начале диеты ей казалось, что она сильно ограничена и есть совсем нечего. Но со временем женщина поняла, что на самом деле список продуктов достаточно большой.

- Еще одна трудность была в голове. Очень долго мне казалось, что, когда мы смотрим фильм семьей, мне не хватает семечек или сладостей. Но я просто изменила свое отношение к развлечению.

К слову, знакомство Оксаны с карнивором произошло в разгар пандемии. Она вспоминает, что, встретившись с друзьями и знакомыми после перерыва в общении, получила множество комплиментов.

- Я не просто похудела, но и помолодела, и, как они говорили, сияла изнутри. В 2020 году «заходила» на карнивор на 30 дней. У меня не было цели продолжать питаться так дальше, просто хотелось попробовать. Мне понравился мой опыт, самочувствие, сытость и энергия на карниворе, - вспоминает Оксана.

Сейчас Оксана питается два раза в день и уже четвертый год соблюдает правила интервального голодания.

- Карнивор словно был потерянным кусочком пазла. Когда я начала есть мясо, поняла, что придерживаться интервального голодания еще проще. Если я никуда не хожу, то в обед и на ужин, как правило, ем жареное мясо. В общей сложности сейчас я съедаю 500 — 800 грамм мяса в день. Обязательно включаю в свой рацион внутренние органы, часто ем сырую печень, а также говядину и баранину средней прожарки, - рассказывает она.

Приверженцы карнивор-диеты Оксана Абрамова и Евгения Подценко

«Вкуснее мяса ничего и нет»

Диеты карнивор также придерживается и партнер Оксаны по инфобизнесу 35-летняя Евгения Подценко. С ее слов, проблем с лишним весом она никогда не испытывала, всегда была в хорошей спортивной форме и ни в чем себе не отказывала. Но все изменила беременность, за которую Евгения набрала 20 кг. Прийти к прежним формам женщине удалось, но стоило огромных усилий. Впервые в жизни ей пришлось сидеть на диетах и голодать.

- О мясной диете я узнала от мужа. Подумала, что это сумасшествие, ведь была убеждена, что много белка это плохо, вредно и даже опасно. Затем узнала, что Оксана придерживается этой диеты. Когда увидела ее спустя какое-то время, то удивилась тому, как хорошо она выглядит. Я все еще была против карнивора, но меня это заинтересовало. Поэтому начались поиски информации, изучение, копание. Вскоре решила попробовать и убедиться, что это не мое. И, как ни странно, мне понравилось.

Отметим, что вместе с Евгенией диету хищников соблюдает и ее супруг. К ней он пришел со второй попытки. И сегодня рацион супругов практически полностью состоит из мяса.

- Со временем понимаешь, что вкуснее мяса ничего и нет. И больше ничего и не хочется. А готовить его — сплошное удовольствие, минимум затрат, - заключает Евгения.

ВАЖНО! Перед выбором любой диеты следует обязательно проконсультироваться с врачом.

Комментарий Эржены Бальжинимаевой, врача эндокринолога, диетолога:

«Похудательный» эффект на безуглеводной диете безусловен. Питание на основе белковой пищи – один из самых быстрых способов избавиться от лишних килограммов. Но тут важно понимать, что карнивор-диета подходит только здоровым людям и возможна лишь на краткосрочный период. К примеру, при подготовке к какому-то мероприятию или купальному сезону. В длительном варианте ее рекомендовать нельзя, а людям с заболеваниями выводящих органов, имеющим хронические заболевания, такая диета противопоказана.

При ограничении углеводов, растительной пищи и приеме большого количества белков и жиров животного происхождения в первую очередь страдает желудочно-кишечный тракт. В этой диете нет клетчатки: овощей, фруктов, круп и т. д., которая необходима для нормальной работы ЖКТ. Ее нехватка грозит запорами и нарушениями работы толстого кишечника. Также большая нагрузка идет на почки и печень.

По моему мнению, самое оптимальное – это сбалансированное питание. Не стоит забывать, что любое ограничение рождает дефициты. Если человек хочет оставаться стройным и здоровым, нужно употреблять достаточное количество углеводов, белков и жиров. Меню должно быть разнообразным: не одна картошка, а мясо, рыба, фрукты, орехи, масла и т. д. Когда все это есть, организм получает максимальное количество витаминов и тех веществ, которые нужны для нормального функционирования. Чем разнообразнее рацион человека, тем лучше.

Марина Эрмиль

Полное или частичное копирование разрешено только с письменного согласия главного редактора Ариг Ус online

фото: героини публикации, pixabay.com