Булка хлеба будет стоить 15 рублей? В отдельных регионах России цены на хлеб уже стремительно поползли вверх.  Так, в некоторых регионах стоимость булки выросла на 20-25%.  Как обстоит ситуация у нас в республике?

В Улан-Удэ пока все спокойно. Последнее повышение цен на хлебобулочную продукцию произошло в конце февраля  на 6%. После небольшой передышки, в городе вновь заговорили о повышении.

– Андрей Корчагин, генеральный директор ПК «Пекарь»: Хотя бы на 50 коп. поднять цены нужно в апреле. Это не сговор, это вынужденная мера, которая позволит  нам продержаться 2 самых сложных месяца.

Производители хлебобулочных изделий утверждают, что повышение цены – это вынужденная мера. С начала года значительно подорожали основные «хлебные ингредиенты».  Так,  мука повысилась в цене на 40%, дрожжи почти на 20. И если ранее себестоимость муки на булку хлеба была 5 рублей, сегодня около 7. Включаем затраты на электроэнергию, транспортные расходы и заработную плату.

- Андрей Корчагин: Цены нужно поднимать и как можно быстрее. И это не потому что мы этого хотим, а потому что сегодня мы работаем себе в убыток.

Государственный контроль за ценами и вынужденное сдерживание роста стоимости первоочередных товаров заставило производителей затянуть пояса. Но, судя по всему, «замороженные» цены начинают таять, вопреки постановлению правительства республики.

- Валентина Нартуева, начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности министерства с\х и продовольствия Бурятии: Государственной поддержки хлебопекарным предприятиям не оказывается. Они самостоятельные хозяйствующие субъекты. У них свой бизнес. Они сами несут все затраты. И они вправе решать этот вопрос сами.

Подписанный мораторий о сдерживании цен будет действовать лишь до конца апреля. Поэтому сегодня никто не берется давать гарантии, что конец хлебного соглашения не повлечет за собой резкий скачок цен уже 1 мая. По прогнозам пекарей стоимость булки хлеба тогда может достигнуть 15 рублей.