В торговой точке Улан-Удэ нашли мясо с бычьим цепнем При проведении экспертизы ветеринары обнаружили личинки в говядине.

На одном из рынков в Улан-Удэ нашли мясо с бычьим цепнем. 18 апреля в лабораторию ветеринарно-санитарной экспертизы была доставлена одна туша говядины для реализации. При проверке ветеринары обнаружили в мясе цистицеркоз крупного рогатого скота или «бычьего цепня».

- Возбудитель болезни - личиночная стадия (цистицерк) невооруженного цепня T.saginatus, паразитирующего в кишечнике человека и достигающего 10 м длинны и 12-14 мм ширины, - сообщает пресс-служба Управления ветеринарии Бурятии.

Как отмечают специалисты, для человека такой продукт представляет опасность и не допускается к реализации. Мясо, зараженное паразитами, отправляют либо на переработку, либо на утилизацию. В данном случае говядину направили  на обеззараживание путем глубокой заморозки, в дальнейшем с последующей переработкой на фаршевые колбасы или фаршевые консервы.

- Безопасную продукцию сельскохозяйственного происхождения необходимо покупать только в санкционированных местах торговли при наличии овального клейма и ветеринарно-сопроводительных документов, которые является гарантом безопасности продукции, - предупреждают ветеринары.

По вопросам экспертизы продуктов животного происхождения можно обращаться в Лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках: «Центральный», «Туяа», «Стимул», телефон: 8 (3012) 21-44-36.

Фото: pixabay.com