В Улан-Удэ из-за грубых нарушений временно закрыли кафе «Бууза Room» на Ленина, 52. Управление Роспотребнадзора провело проверку заведения и нашло грубые нарушения санитарные нарушения, создающие угрозу для здоровья потребителей, возникновения кишечных инфекций.
Так, набор и площади помещений не соответствуют мощности организации, а именно отсутствуют специально-оборудованные цеха (мясной, овощной цех), обработка сырых и готовых продуктов осуществлялась в одном помещении на одном столе, не обеспечивались условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены – отсутствовали условия для мытья рук, товарно-сопроводительные документы на продовольственное сырье.
Грубо нарушался режим мытья посуды, уборкой туалетов занимались посудницы, отдельный инвентарь для уборки производственных помещений отсутствовал, работниками кафе также своевременно не пройден медицинский осмотр в полном объеме и гигиеническое обучение.
В целях предотвращения угрозы для жизни и здоровья горожан Управление передало материалы дел в Советский районный суд. На данный момент деятельность кафе временно приостановлена.
фото: pixabay.com