01:30 Восточный экспресс (16+)

Есть, чтобы не просто жить, а жить хорошо. Можно ли сделать полезное вкусным, а вкусное - полезным?

Как заставить улан-удэнцев питаться правильно? Этот вопрос сегодня обсуждали участники круглого стола «Питание и здоровье». Что чаще всего находится в холодильниках улан-удэнцев, и чем опасно неправильное питание?

13 Октября 2011, 00:00       2 531

Питаться правильно, чтобы жить долго и не болеть. Эту простую истину знают все, но соблюдать её совсем не хочется. Между полезным и вкусным мы чаще всего выбираем второе. В надежде, что врачи его вред просто преувеличивают.
 - Алла Шабагорова, главный врач Республиканского центра медицинской профилактики: Те, кто любит жареное, жирное, острое, очень часто у них могут возникать заболевания онкологического плана. А сердечно-сосудистые – это заболевания, которые богаты жирами именно животного происхождения. Поэтому зная основы правильного питания, любой человек может себя контролировать. Особенно это важно для детей. Иркутские специалисты недавно провели целое исследование по оценке здоровья дошколят. Результаты огорчают.
 - Инна Тармаева, доктор медицинских наук, профессор Иркутского медицинского университета: Дефицит йода, дефицит селена, дефицит цинка, магния. Нехватка йода – это, прежде всего, ухудшение памяти, моторика ухудшается. Нехватку йода можно восполнить не только таблетками, но и с помощью правильных продуктов питания. Уже выпускают йодированные яйца, соль и хлеб.
 - Анна Батуева, инженер по сертификации ОАО «Бурятхлебпром»: Добавляем в хлеб такую добавку – молочный белок, йодказеин. Мы добавляем его как в хлеб высшего сорта, первого и также ржаной. И теперь даже в коржики для детей. В скором времени обогащать витаминами и минералами должны будут половину всех продуктов питания. Пока же в Бурятии таких всего 1%. И это, наверное, самый точный показатель нашего отношения к собственному здоровью. Хотя полезные продукты всегда под рукой.
 - Надежда Ружникова, мастер производственного обучения Бурятского республиканского индустриального техникума: Овощи помогают пищеварению, на вес они абсолютно не влияют. Морепродукты. Сейчас очень модны морепродукты. Они употребляются тоже в любом виде, готовятся очень быстро. Мясо какое? Если отнести к диетическому питанию, то, конечно, отварное мясо. Желательно что? Телятина. Проблемы правильного питания и здоровья нации специалисты обсуждали сегодня на одноимённом круглом столе. Цель у собравшихся была простой:
 - Алла Шабагорова, главный врач Республиканского центра медицинской профилактики: Дать толчок работникам здравоохранения, работникам общепита, образования и других структур, которые занимаются питанием, чтобы строилась правильно государственная политика. Но пока медики ломали головы, как заставить людей есть полезную пищу, опытные повара делились своими секретами:
 - Надежда Ружникова, мастер производственного обучения Бурятского республиканского индустриального техникума: Если ты готовишь блюдо с душой, соблюдая все правила и технологии, если оформляешь красиво, красиво подаёшь, уже получается у человека настроение, аппетит у него появляется, он с удовольствием кушает и у него появляется жизненный тонус.

Комментарии

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:
0  
гость
Мальчик в кадре явно живет плохо -ест м.б.и полезное,но весьма не вкусное.У него аж все вывалилось изо рта и личико печальное,в глазках отвращение к съедаемому  *ржака*
0  
Катерина
Какой-то непонятный сюжет, ну жирное не полезно - и ежу понятно, овощи - из гуд, все известно. Новость-то в чем? Круглый стол? Зашибись, как интересно... Капец, СМИ, вы что?
0  
гость
А как раньше то жили, ели эти животные жиры и ничего. Вред как раз в добавках химических, о которых все производители умалчивают.У нас в Бурятии пока еще можно выбрать натуральные продукты, но их все меньше. А сюжет ни о чём.

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Требуется секретарь.тел.629-016          Продам сруб коттеджа 7х8 - 570 тыс.руб, дома 8х10 - 450 тыс.руб. с зимним фундаментом.тел.63-37-74          Бригада по строительству брусовых домов и заливке фундамента в зимний период ищет работу.тел.400-006"          Продаю "Lexus RX-330", 2005 г.в., ОТС. Автообмен.тел.62-67-32          Подработка 2-2.тел.51-52-55          Куплю кораллы!тел.61-29-29          Требуется мерчендайзер.тел.8-950-140-48-55          В ресторан требуется мойщица посуды.тел.37-98-88          В бар требуется официант.тел.37-99-66          Требуются рабочие в цех на производство мебели.тел.56-09-14          Требуются бармены, официанты, кассир, тех.персонал, повара, контролеры, няня, строители, охранники.тел.42-08-71          В связи с расширением в ТГ "СМИТ" требуются продавцы от 25 000 руб., грузчики 20 000 руб., уборщица 15 000 руб.тел.624-446          Продавец (ковры).тел.?64-86-67          Требуются, автомойщики, шиномонтажники.тел.63-09-90, 8-914-846-74-05          Куплю шерсть.тел.564-465          Требуется флорист.тел.21-57-88          Повара.тел.21-09-33          Сдается кафе, центр.тел.686-286          Требуются автомойщицы(-ки).тел.65-71-97          2-комнатная, 1450 тыс.руб.тел.35-14-59          Требуется консультант в торговый зал с опытом в продажах. Знание бурятского и английского приветствуется. Резюме на hello@zamspace.ru          22 октября в Иволгинском дацане Дашинима рабнай-хурал освящения дуганов и ритуальных предметов. Верующие могут принести изображения божеств с домашнего алтаря.          Требуются отделочники.тел.56-70-55          Требуется продавец-консультант в молодёжный магазин одежды.тел.8-9021-68-89-21          Требуется экскаваторщик.тел.8-924-359-08-29          Требуются грузчики, газорезчики.тел.297-297          Отдаю сучья на дрова.тел.35-01-82          Требуется сварщик-монтажник.тел.402-700          Продавцы в продуктовый.тел.64-88-77         
Подать объявление Все